مواد لازم

سس مخصوص لازانیا

۱۲
مواد اصلی
آرد سفید
۴ قاشق غذا خوری
کره
۱۰۰ گرم
شیر
۴ لیوان
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سبزی (معطر)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

سس مخصوص لازانیا

طرز تهیه

سس مخصوص لازانیا

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و ۲بار الك كنید تا خوب هوا خورده و سبك شود.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم كمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن كمی تغییر كند
۲
سپس كره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود.
۳
بعد از تفت خوردن آرد،شیر را كم كم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.
۴
وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میكنیم تا خنك شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میكنیم و برای سرو آماده میكنیم.
تصاویر مراحل تهیه

سس مخصوص لازانیا

بیشتر
سایر نکات

سس مخصوص لازانیا

1)در صورت تمایل مقداری زعفران هم به مخلوط آرد و كره اضافه كنید.
2)توجه داشته باشید كه این سس مخصوص استفاده در لا به لای لازانیا میباشد ، وجود این سس داخل لازانیا از خشک شدن مواد جلوگیری میکند و بدلیل وجود شیر مانع از پاشیده شدن لازانیا پس از پخت میشود.
3)بهتر است برای تهیه این سس از انواع كره طعم دار استفاده شود.
عکس و تصاویر ارسالی از سس مخصوص لازانیا
نظرات دستور پخت

سس مخصوص لازانیا