عکس چیزکیک نوتلا
چیز کیک نوتلا یه رسپی ناب از دانش آموخته های خودم دست نویسِ دست نویس😉زحمت فراوونی براش کشیدم تا کاملش کردم،اگر از دستور جایی اسم بردید منبع فراموش نشه🤗
یه چیزکیک کاملا نوتلایی برای عاشقای نوتلا
که حتی با نوتلای خونگی هم میشه تهیه ش کرد
...
مواد لازم

چیزکیک نوتلا

۱۶
مواد لازم کیک :
آرد
۲ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
روغن مایع
۱ پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
نوتلا
۳ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲۰ قاشق چای خوری
مواد لازم لایه پنیری
نوتلا
۱/۲ پیمانه
پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
خامه قنادی (زده شده)
۲۰۰ گرم
شیر
۱/۲ پیمانه
پودر ژلاتین
۱ قاشق سوپ خوری
آب سرد
۵ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

چیزکیک نوتلا

طرز تهیه

چیزکیک نوتلا

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد،بکینگ پودر و پودر کاکائو را ترکیب کرده الک میکنیم و کنار میگذاریم
۲
تخم مرغهارا همراه با شکر و وانیل بخوبی میزنیم تا کشدار و حجیم و غلیظ شوند
۳
شیر و روغن را افزوده و میزنیم تا ترکیب شوند(چندثانیه کافیست)
۴
نوتلا را افزوده و میزنیم تا مایع یکدستی ایجاد شود
۵
مخلوط آرد را افزوده و با لیسک ترکیب میکنیم درصورت یکدست نشدن برای ۱۰ثانیه بادور کند همزن میزنیم
۶
مواد را درقالب سایز ۲۴ یا ۲۵ ریخته و درون فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم
۷
بعد از پختن و خنک شدن کیک را افقی از وسط برش میزنیم
۸
برای تهیه ی لایه ی پنیری:👇
۹
ژلاتین را روی آب سرد پاشده و بن ماری میکنیم تا کاملا حل و شفاف شود،سپس کنار میگذاریم تا خنک شود
۱۰
خامه ی قنادی را میزنیم تا فرم بگیرد اما نیازی نیست کاملا فرم گرفته و سفت شود همین که شروع به فرم گیری کرد کافیست
۱۱
پنیر و نوتلا را نیز با همزن میزنیم تا یکدست شوند
۱۲
بعد از خنک شدن ژلاتین تمام مواد را دریک ظرف ریخته شیر را می افزاییم و مجددا با همزن میزنیم تا مایع یکدست و صافی ایجاد شود
۱۳
اگر از قالب کمربندی استفاده کنیم کار را راحت و بی دردسر انجام میدهیم،در غیر اینصورت کف و دیواره قالب هم سایز با کیک را با پلاستیک پوشانده و کیک را کف قالب قرار میدهیم
۱۴
یک لایه نازک از خامه زده شده روی کیک میکشیم تا از نفوذ موادپنیری به کیک و دیواره جلوگیری کنیم(برای حفظ زیبایی ظاهری و طبقه بندی دقیقتر و تمیزتر)
۱۵
سپس مواد پنیری را ریخته و میکوبیم تا حباب و فضاهای خالی احتمالی از بین روند و روی مایع صاف شود
۱۶
قالب را برای حداقل ۵ساعت درون یخچال قرار میدهیم . سپس بیرون آورده و با پلاستیک از قالب خارج کرده و پلاستیک را جدا میکنیم
۱۷
سپس به دلخواه تزیین میکنیم
سایر نکات

چیزکیک نوتلا

بجای نوتلا در لایه ی کیک و لایه ی پنیری میتوانید از شکلات آب شده استفاده کنید که در آن صورت چیز کیک شکلات خواهید داشت
اگر از شکلات استفاده میکنید برای قسمت پنیری حتما میزان شکلات با خامه برابر شود یا کمتر باشد و شکلات را ابتدا با خامه ترکیب کنید سپس به باقی مواد بیفزایید
میتوانید بعد از ریختن لایه پنیری و کمی نیم بند شدن ،لایه ی اضافه ی کیک را روی آن قرار دهید تا چیزکیک دوبل داشته باشید
قانون چیز کیک ارتفاع کم برای سرو راحت تر میباشد اما اگر تمایل داشتید میتوانید کیک را برش نزنید و درسته آماده کنید
من برای تزیین رویه از بیسکوییت اورئو پودر شده استفاده کردم که طعم لذیذ چیزکیک را چندبرابر کرد
عکس و تصاویر ارسالی از چیزکیک نوتلا
نظرات دستور پخت

چیزکیک نوتلا