سلام دوستان این کیک خیلی خوشمزه وبافت بسیارعالی داره( اگه اشتباه نکنم رسپی ازخانم درساکلانتری هست ازشون ممنونم بابت رسپی خوبشون) من چون خیلی خوشم اومدتصمیم گرفتم داخل پاپیون بذارم تابقیه هم بتوننداستفاده کنند ان شاالله درست کنیدولذت ببریدواگه خوشتون اومدفقط برای خونواده م وخودم دعاکنید 🙏🏻
...
مواد لازم
کیک شیرموزشکلات
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
متوسط
۴ عدد
آرد
۲.۵ لیوان
موز
متوسط
۲ عدد
شیر
۲/۳ لیوان
شکر
۱.۵ لیوان
روغن
۲/۳ لیوان
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری سرپر
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
وانیل
۱/۳ قاشق چای خوری
قهوه
۱ قاشق غذا خوری
پودر نسکافه
۱ قاشق غذا خوری
آب
جوش
۵ قاشق غذا خوری
نمک
نوک قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
کیک شیرموزشکلات
طرز تهیه
کیک شیرموزشکلات
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتداتمام موادراازیخچال بیرون میذاریم تابه دمای محیط برسه قالب راچرب کرده باروغن جداکننده وکنارمیذاریم فرراروی دمای ۱۸۰میگذاریم تاگرم بشه آردوبیکینگ پودروپودرکاکائوونمک وقهوه رامخلوط میکنیم وسه بارالک میکنیم وکنارمیگذاریم
۲
تخم مرغ وشکرووانیل رااونقدرباهم زن میزنیم تاکرم رنگ بشه و حجمشون دوبرابربشه شیروموزراداخل مخلوط کن میریزیم تاخوب مخلوط بشندپودرنسکافه راداخل آب جوش حل میکنیم وبعدهمه ی این موادرابه همراه روغن به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم ودرمخلوط شدن ویکدست شدن درحدیک دقیقه هم میزنیم
۳
ازاینجابه بعد همزن برقی راکنارگذاشته مخلوط آردراکه قبلاالک کردیم رادرسه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبالیسک خوب مخلوط میکنیم فقط ازیک جهت هم بزنیدبه صورت دورانی تاهیچ گلوله ای ازآردداخل موادنباشه خیلی هم نزنیدچون پف کیک کم میشه
۴
موادکیک راداخل قالب ریخته وقالب راسه بارروی سطح صافی بکوبید تاموادبه صورت یکنواخت داخل قالب پخش بشه وهیچ حباب وهوایی بین موادنباشه وداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه بپزیدبعداز۴۵دقیقه تست کنیداگه هنوزپخته نشده بازم بهش زمان بدیدتابپزه بعدازپخت هم حدود۱۰دقیقه داخل فرخاموش بذاریدتاپف کیک نخوابه
سایر نکات
کیک شیرموزشکلات
من برای چرب کردن قالبهای شکلدارکیک که نمیشه کاغذروغنی انداخت از(ارده )استفاده میکنم یامیتونیدازروغن جداکننده که خودتون درست میکنیدبه نسبت مساوی آردیک قاشق غذاخوری روغن مایع یک قاشق غذاخوری روغن جامدیک قاشق غذاخوری مخلوط کنیدوبرای چرب کردن قالب استفاده کنیدکیک بعدازپخت به راحتی ازقالب جدامیشه من روی کیک شکلات تخته ای آب شده ریختم
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شیرموزشکلات
بیشتر
نظرات دستور پخت
کیک شیرموزشکلات
دستورپخت های پیشنهادی
کیک خیس شکلاتی
کیک قابلمه ای
کیک خیس شکلاتی
کاپ کیک فنجانی
کیک ساده خانگی
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
عکس های مرتبط
