عکس کیک گلابی
#کیک_گلابی
#کیک_گلابی_لی_لی
#مادام_شف
یه کیک میوه ای عالی و بینظیر با شاه میوه ها گلابی😍😋
من اصولا زیاد اهل کیک میوه ای نیستم ولی عاشق طعم این کیکمم😋😋
یه عصرونه فوق العاده با یه لیوان چای دارچین زعفرونی😍
...
مواد لازم

کیک گلابی

۸
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
شیر (پرچرب)
۲/۳ پیمانه
کره نرم شده
۸۵ گرم
گلابی رسیده
۳ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک گلابی

کیک
طرز تهیه

کیک گلابی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
ابتدا تمام مواد را به دمای محیط برسانید.به خصوص کره که حتما نرم شده باشد آرد و بکینگ پودر و نیمی از دارچین را الک کرده و کنار بگذارید .
۲
یکی از گلابیها را نگینی خرد کرده و با پودر قند و مابقی دارچین ترکیب کرده و کنار بگذارید دو گلابی دیگر را بصورت عمودی برش های نازک بدهید و کنار بگذارید کره را همراه با شکر بزنید تا کاملا پفکی و حجیم شود(حداقل ۴ دقیقه)
۳
تخم مرغها را دانه دانه افزوده و برای هر تخم مرغ بخوبی بزنید تا بافت کره کاملا باز و یکدست شود.وانیل را با تخم مرغ آخر بیفزایید(میتوان هربار روی هر تخم مرغ کمی وانیل زد )
۴
شیر را افزوده و بزنید تا مواد کاملا یکدست شود
۵
مخلوط آرد را در سه مرحله افزوده و با لیسک فولد کنید(ترکیب کنید).
۶
قالب گرد کمربندی سایز ۲۳ با حداقل ارتفاع ۵یا ۶ سانت را آماده کنید(کف کاغذ روغنی پهن شود)نیمی از مایع کیک را در قالب ریخته و گلابیهای برش خورده را دورتادور دیواره کنار یکدیگر بچینید،گلابی نگینی شده را روی سطح کیک پخش کنید و مابقی مواد را با احتیاط روی گلابیها بریزید و صاف کنید
۷
قالب را درون فر گرم شده با دمای تقریبی ۱۷۵ درجه بمدت تقریبی ۵۰ دقیقه قرار دهید با توجه به متغیر بودن دمای فرها بر اساس قلق فر خودتان، دما و زمان را تنظیم کنید
۸
پس از پخت از فر خارج کرده و کمی که از حرارت افتاد دور کیک را با چاقو آزاد کرده و خارج کنید پس از خنک شدن روی کیک پودر قند یا پودر دارچین الک کنید.
سایر نکات

کیک گلابی

بجای شیر میتوان از ماست شیرین زده شده استفاده کرد
در صورتی که فصل گلابی نبود میتوان از سیب استفاده کرد
میزان کره حتما باید به گرم باشد تا میزان دقیقی اندازه گیری شود،لطفا میزان کره را نه تنها اینجا بلکه در تمامی دستورها به پیمانه نپرسید و انجام ندهید
سعی کنید از گلابیهای رسیده ای استفاده کنید که آبدار و خیلی نرم نباشد تا درون کیک آب نیندازد
نظرات دستور پخت

کیک گلابی