مواد لازم

حلوای زعفرانی

۲۵
مواد اصلی
آرد قنادی
۱ پیمانه
شکر
۳/۴ پیمانه
آب
۲ لیوان
زعفران
۲ قاشق غذا خوری
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
گلاب
۱/۴ لیوان
روغن مایع
۱/۲ لیوان
کره
۲۰ گرم
کلمات کلیدی

حلوای زعفرانی

حلوا حلوای زعفرانی دسر
طرز تهیه

حلوای زعفرانی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا جوش بیاد بعد زعفران و هل رو اضافه می کنیم و حرارت رو کم میکنیم چون شربت رو به صورت داغ لازم داریم.
۲
آردی رو که دو بار الک کردیم روی حرارت ملایم مرتب هم زده تا بوی خامی آرد گرفته بشه،بهتره از شعله پخش کن استفاده کنیم حدود بیست دقیقه زمان کافیه بعد روغن و کره رو اضافه می کنیم اگر آرد خوب تفت خورده باشه بعد از ریختن روغن رنگ آرد مثل شیرینی نخودچی میشه. یه چند دقیقه دیگه تفت میدیم.
۳
حالا شربت داغ رو در چند مرحله اضافه کرده تند تند هم می زنیم. در آخر گلاب رو اضافه کرده از روی حرارت بر میداریم،وقتی کمی از داغی افتاد داخل قالب ریخته تا خنک بشه یا توی دیس میریزیم و یا با ماسوره به دلخواه در میاریم و تزیین میکنیم.
۴
اگه دوست داشتین میتونین از شکر کمتری استفاده کنین.
تصاویر مراحل تهیه

حلوای زعفرانی

نظرات دستور پخت

حلوای زعفرانی

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
وقتی خوشبخت هستی که وجودت آرام بخش دیگران باشد...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بهشت من همسرم.💏بچه هام 👫و دوتا عشق به نام پدر و مادرعزیزم😘...
78/5/15Nowshahr💪🏻🎉
خدایا به امید تو🙏🙏🙏 تاریخ ورود به پاپیون:15شهریور98 اینستا : Fereshte.cake