مواد لازم
فیله استریپس
۲
مواد اصلی
فیله مرغ
۴ عدد
آرد سفید
۴۰۰ گرم
نمک
۲ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه
۲ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز
۱ قاشق غذا خوری
فلفل سفید
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۴ حبه
جوز هندی
۲ عدد
لیمو
تازه
به مقدار لازم
آب
به همراه یخ
به مقدار لازم
طرز تهیه
فیله استریپس
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا فیله مرغ را که به صورت دراز خورد کردیم را با سیر له شده کمی نمک و فلفل و لیمو یا آب لیمو به مدت ۱ساعت مزه دار میکنیم
۲
بعد آرد رو با نمک فلفل ها و رنده جوز هندی مزه دار میکنیم
۳
یک‌کاسه بر میداری و یخ ها را با کمی آب مخلوط میکنیم
۴
حالا فیله هارو از مخلوط سیر برمیداریم و تمیز میکنیم ایتدا در مخلوط آب یخ میگذاریم و چند ثانیه در آب میگذاریم
۵
بعد روغن را در ظرفی گود میریزیم و میگذاریم خوب داغ شود.در همین حین مرغ را آرد به کمک نوک انگشتان میغلتانیم تا پولکی شود سپس دوباره در آب سرد میگذاریم و سریع مجدد در آرد میغلتانیم و در روغن داغ سرخ میکنیم
۶
این کار را برای بقیه فیله ها نیز انجام میدهیم
عکس و تصاویر ارسالی از فیله استریپس
نظرات دستور پخت
فیله استریپس
دستورپخت های پیشنهادی
شُله بریون زیره
فیله استریپس
فیله ماهی سوخاری
چیکن استریپس
قیمه ریزه (اصفهانی)
قارچ شکم پربا مرغ و پنیر فتا
عکس های مرتبط
