مواد لازم
ترشی لیمو
۲
مواد اصلی
لیمو
یا(پالپ لیمو)
۱/۵ کیلوگرم
آب لیمو
نصف پیمانه
روغن مایع
یا زیتون
نصف پیمانه
زیره
یک قاشق چای خوری
سیاه دانه
نصف قاشق چای خوری
تخم
شلغم
نصف قاشق چای خوری
تخم شنبلیله
نصف قاشق چای خوری
فلفل
خشک شده
سه دانه
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی لیمو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
لیمو ها رو مثل سیب زمینی پوست بگیرید ونگینی ریز خرد کنید
۲
به لیمو ها نمک، زرد چوبه و آب لیمو رو اضافه کنید هم بزنید و به مدت سه روز جلو آفتاب بزارید تو این مدت چند بار هم بزنید
۳
فلفل های خشک رو خرد کنید دونه هاشو دور بریزید، فلفل هارو با تمام ادویه ها مخلوط کنید
۴
روغن رو بزارید داغ بشه، داغ که شد خاموش کنید و ادویه ها رو توش بریزید و داغ داغ به لیمو ها اضافه کنید (بوش عالیه) هم بزنید
۵
بزارید کاملاً خنک بشه تو ی شیشه تمیز وخشک بریزید (سر شیشه خالی باشه) چون احتمالاً سرریز کنه، باید داخل یخچال نگهداری کنید، ترشی شما آماده خوردنه
سایر نکات
ترشی لیمو
میتونید با تمام غذا ها استفاده کنید، منظور از پالپ لیمو همون تفاله لیموه که موقع صاف کردن آب لیمو خانگی به دست مياد
عکس و تصاویر ارسالی از ترشی لیمو
نظرات دستور پخت
