مواد لازم
قارچ پلو (هندی)
۴
مواد اصلی
قارچ
۲۰-۱۵ عدد
برنج
باسماتی
۲ فنجان
روغن
۱ قاشق سوپ خوری
دانه رازیانه
۱/۲ قاشق چای خوری
چوب دارچین
۲.۵ سانتی متر
میخک
۵-۴ عدد
هل
۵-۴ عدد
برگ بو
۱ عدد
پیاز
(ریز خرد شده)
۱ عدد
فلفل سبز
بسته به ذائقه
۳-۲ عدد
خمیر
دارچین و سیر
۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
گشنیز
جهت تزئین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
قارچ پلو (هندی)
طرز تهیه
قارچ پلو (هندی)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
قارچ ها را بشویید و تمیز کنید و خرد کنید.
۲
برنج باسماتی را بشویید و آب کش کنید و کنار بگذارید.
۳
روغن را داخل یک زودپز داغ کنید. دانه های رازیانه، دارچین، میخک، هل و برگ بو را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
۴
سپس پیاز و فلفل تند سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ها نیمه شفاف شوند.
۵
بعد خمیر سس و زنجبیل را اضافه کنید و بعد زردچوبه را و خوب مخلوط کنید. قارچ ها را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن سرخ کنید.
۶
حالا برنج و مقدار آب لازم و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۷
در زودپز را ببندید و تا زمانی که آماده شود بپزید.
۸
تا زمانی که سوت زودپز به صدا در آمد برنج را پخته و بعد شعله را کم کرده و ۵ دقیقه دیگر به پختن ادامه داده و سپس شعله را خاموش کرده.
۹
صبر کنید تا در زودپز آزاد شود. سپس آن را باز کنید و به آرامی برنج را کود کنید و روی آن را با گشنیز تزئین کنید. غذا را گرم به همراه رایتا یا ماست و خیار سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از قارچ پلو (هندی)
نظرات دستور پخت
قارچ پلو (هندی)
دستورپخت های پیشنهادی
بامیه هندی
قارچ پلو گیاهی
پفک هندی
پیتزا قارچ
قارچ پلو ساده
میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
عکس های مرتبط
