اگه عاشق کیک شربتی یا باقلوایین برا تنوع، تو برنامه آشپزیاتون این شیرینی رو بپزین..یه تجربه فوقالعاده از سادگی وخوشمزگی..
...
مواد لازم
تاتلی بابا(شیرینی شربتی)
۱۰
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
ماست
شیرین
۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۶ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
وانیل
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم شربت :
شکر
۱/۵ لیوان
آب
۱ لیوان سرخالی
آبلیمو
۱ قاشق چای خوری
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه
تاتلی بابا(شیرینی شربتی)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول شربت رو درست کنید وکنار بذارید..شکر .آب.رو بذارید رو حرارت کم وهم نزنید تا خود شکرحل بشه وبعد آبلیمو وگلاب واگه خواستین یکم زعفران دم کرده بهش بزنین وهم بزنین وزیرشو خاموش کنین..
۲
تخم مرغ ، روغن مایع ، ماست ، بکینگ پودر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی یا بکمک دوتا چنگال خوب هم بزنید.
۳
سپس ۱ لیوان آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید لیوان دوم را هم اضافه کنید و هم بزنید و ورز بدید.(آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر از مقدار گفته شده استفاده شود..البته برا این اندازه گیری همون ۲ لیوان آرد کافی شد برا من)
۴
از خمیر تکه هایی به اندازه گردو وردارید وتو دستتون گرد کنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید و در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
۵
بعد اتمام زمان پخت تاتلی ها پخته شده و گرم رو بیرون بیارین و بلافاصله داخل شربت بندازید و هم بزنید. حدود یه دقیقه حتما هر کدوم رو بذارید تو شربت بمونن بعد داخل سینی بچینید و شربت رو آروم روی شیرینیا بریزین
۶
وبعد تمیز کاری محیط آشپزخونتون برین سراغ هنرتون و آروم شیرینیا رو تو همون سینی زیر و رو کنین تا کلا شربت جذبشون بشه..این شیرینی رو بهتره شب درست کنین تا فردا شربت بخورد شیرینیا بره ومثل باقلوا خوشمزه تر بشه..
سایر نکات
تاتلی بابا(شیرینی شربتی)
اگه دقت کرده باشین داخل خمیر این شیرینی اصلا شکر نداره ولی من خودم، موقع مخلوط کردن تخم مرغ وروغن ۱ قاشق سوپخوری شکر به موادم اضافه کردم.
اگه همون روز بخواین شیرینی رو درست کنین ومصرف کنین بهتره مقدار اب شربتتون رو یکم کمتر بریزین تا شهدتون نسبتا غلیظ بشه وآروم زیر تاتلیا رو با خلال دندون چند تا سوراخ ریز بزنین وشربت رو بریزین...وممکنه موقع سرو،برای راحتی نیاز به کپسول داشته باشه..ولی اگه یه شب بمونه هیچ شربت وشیره ای نمیمونه وراحت از ظرف برداشته میشه..
والله چون اونقدر پوک وخوشمزه ونرم شده بودن عمرشون به دوساعت نرسید بخاطر اون واقعا نمیدونم چند روز تو یخچال میتونه بمونه..
عکس و تصاویر ارسالی از تاتلی بابا(شیرینی شربتی)
بیشتر
نظرات دستور پخت
تاتلی بابا(شیرینی شربتی)
دستورپخت های پیشنهادی
تاتلی ماه گردویی
شامی بابلی
شیرینی دادلی
کیک شربتی شیرازی
شیرینی تاتلی شانه
شیرینی گردویی
عکس های مرتبط
