Name: ته چین اسفناج و قره قروت
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: برنج ۴ پیمانه; مرغ ۴ تکه; اسفناج ۳۰۰ گرم; قره قروت ۱۰۰ گرم; تخم مرغ ۲ عدد; ماست‏ ۵ قاشق غذا خوری; زعفرانبه مقدار لازم; روغنبه مقدار لازم; نمک و فلفلبه مقدار لازم

۲۷

۱۹.۶k

پاپیون

مواد لازم

ته چین اسفناج و قره قروت

مواد اصلی

برنج

۴ پیمانه

مرغ پخته

۴ تکه

اسفناج پخته

۳۰۰ گرم

قره قروت

۱۰۰ گرم

تخم مرغ

۲ عدد

ماست‏

۵ قاشق غذا خوری

زعفران

به مقدار لازم

روغن

به مقدار لازم

نمک و فلفل

به مقدار لازم

کلمات کلیدی

ته چین اسفناج و قره قروت

طرز تهیه

ته چین اسفناج و قره قروت

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۷۰

دقیقه

برنج رو بشویید و خیس کنید و به روش آبکش یا کته آماده کنید.

اسفناج رو با کمی روغن تفت بدید.

در یک کاسه مناسب, تخم مرغ ها رو بزنید تا صاف و یکدست بشن! بعد به اونا, ماست و زعفران و نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا برنج رو در این مایه بریزید و خوب مخلوط کنید.

کف قالب مورد نظر رو چرب کنید, با یک لایه برنج کف ظرف رو بپوشونید و بعد مرغ پخته رو بچینید و روی اون هم اسفناج تفت داده شده رو بذارید.

حالا قره قروت ها رو تکه تکه کنید و روی اسفناج بچینید. مابقی برنج رو روی اونا بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید تا مواد انسجام کافی رو به دست بیاره.

حالا ته چین رو بذارید روی حرارت تا دم بیاد! با حرارت کم حدود ۱ تا یک و نیم ساعت کافیه.

سایر نکات