مواد لازم
کتلت ایتالیایی(فریته)
۶
مواد اصلی
سوسیس
ایتالیایی (چرخکرده)
۱۸۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۱۸۰ گرم
گوشت بوقلمون
(چرخکرده)
۱۸۰ گرم
شیر (بدون چربی)
۱/۴ فنجان
خرده نان
۱/۱/۴ فنجان
سیر
(ریز شده)
۲ حبه
پنیر پارمسان
(رنده شده)
۱/۴ فنجان
تخم مرغ
۴ عدد
جعفری
(خرد شده)
۱ قاشق سوپ خوری
دانه بلوط
۱ قاشق سوپ خوری
کشمش
۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و روغن
به مقدار لازم
آب
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی
کتلت ایتالیایی(فریته)
طرز تهیه
کتلت ایتالیایی(فریته)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید.
۲
در یک کاسه بزرگ سوسیس چرخکرده، گوشت چرخکرده، بوقلمون چرخکرده، شیر بدون چربی، ۱/۴ فنجان خرده نان، سیر ریز شده، پنیر پارمزان رنده شده، ۲ تخم مرغ کمی زده شده، جعفری خرد شده، دانه بلوط، کشمش و نمک و فلفل را مخلوط کنید و هم بزنید. با استفاده از دست مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
۳
۱ و نیم قاشق سوپخوری از مخلوط را به شکل کوفته در بیاورید و به همین ترتیب کل مخلوط را کوفته کنید.
۴
دو عدد تخم مرغ باقیمانده را با ۱ قاشق سوپخوری آب هم بزنید. کوفته ها را در تخم مرغ فرو ببرید سپس در ۱ فنجان خرده نان باقیمانده بغلتانید.
۵
یک قابلمه بزرگ را روی شعله نسبتاً زیاد داغ کنید و آنقدر روغن در آن بریزید که به خوبی کف تابه را بپوشاند.
۶
کوفته ها را در تابه قرار دهید و مواظب باشید تابه را بیش از حد پر نکنید. آنها را ۲ تا ۳ دقیقه از همه طرف سرخ و قهوه ای کنید.
۷
کوفته های سرخ شده را داخل فر قرار دهید و ۱۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملاً مغزپخت شوند.
۸
کوفته ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنشان کشیده شود سپس سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کتلت ایتالیایی(فریته)
نظرات دستور پخت
کتلت ایتالیایی(فریته)
دستورپخت های پیشنهادی
کتلت بازاری
ژله فرفره ای یا رولتی
سس پیتزا ایتالیایی
سس آلفردو ایتالیایی
کتلت
شامی گوشت
عکس های مرتبط
