مواد لازم
لوکوم پرتقال
۴
مواد اصلی
کره
۲ قاشق مربا خوری
آب پرتقال
۲ لیوان
شکر
۲ قاشق غذا خوری
پودر نشاسته
گندم(نشاسته گل)
۲ قاشق غذا خوری سرپر
طرز تهیه
لوکوم پرتقال
درجه سختی
زمان تهیه ۲۶
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
آب پرتقال+شکر+پودر نشاسته را روی حرارت ملایم قرار داده مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.
۲
غلظت مواد مثل مسقطی که شد ،کره را اضافه و هم بزنید تا جذب شود.
۳
کف قالب مورد نظر را خیس کرده و مواد را در قالب بریزید و ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شده و ببندد.
۴
سپس به اندازه دلخواه برش زده در پودر نشاسته ذرت یا نارگیل بغلتانید.
سایر نکات
لوکوم پرتقال
◀حتما از پودر نشاسته گندم استفاده کنید تا لوکوم انسجام مناسب داشته باشه،نشاسته ذرت مناسب نیست و اون قوام مورد نظر رو به شما نمیده.
◀من از شربت غلیظ پرتقال سن ایچ استفاده کردم و کمی شرب رو با آب رقیق و برای لوکوم استفاده کردم
◀آب پرتقال طبیعی اون طعم دلخواه رو به شما نمیده
◀از هر شربت با هر طعم و رنگی میتونید استفاده کنید.
◀لوکوم رو بعد از آماده شدن در پودر نشاسته ذرت یا پودر نارگیل بغلتونید
◀در یخچال تا دو هفته میشه نگهداری کرد
◀غلظت مواد دقیقا مثل مسقطی باشه...دقت کنید مواد رو رقیق برندارید تا اوکوم انسجام کافی داشته باشه.
◀حرارت ملایم باشه...حدود یکساعت زمان میبره تا مواد غلیظ بشه
◀نشاسته گل همون نشاسته گندم هست
عکس و تصاویر ارسالی از لوکوم پرتقال
بیشتر
نظرات دستور پخت
لوکوم پرتقال
دستورپخت های پیشنهادی
فروماژ پرتقال
پرتقال قندی
کیک پرتقال
پرتقال ژله ای در رنگهای مختلف
سوپ پرتقال
پاناکوتای توت فرنگی
عکس های مرتبط
