مواد لازم
کیک شیفون نارگیلی
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
آرد
قنادی
۲ پیمانه
شکر
یک و یک سوم پیمانه
پودر نارگیل
۳/۴ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
آب
جوش
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ پنس
طرز تهیه
کیک شیفون نارگیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
در ابتدا آرد و نمک و بیکینگ پودر رو سه بار الک کرده کنار میزاریم.
۲
سفیده و زرده تخم مرغها رو جدا میکنیم. سفیده تخم مرغ رو با همزن دور تند تا وقتی احساس کنیم کمی سفت شده میزنیم و نصف شکر رو بهش اضافه کرده و انقدری میزنیم که وقتی ظرفمون رو بر میگردونیم پایین نیاد. حالا میزاریمش یخچال
۳
دراین مرحله زرده تخم مرغ رو کمی میزنیم از لختگی در بیاد،بعد بقیه شکر و وانیل رو اضافه میکنیم و تا موقعی که کرم رنگ و کش دار بشه با همزن میزنیم.
۴
وقتی زرده تخم مرغ آماده شد روغن و شیر رو ریخته چندثانیه با همزن زده،حالا آبجوش رو همینجور که همزن روشنه به موادمون اضافه میکنیم. آروم هم بزنید موادمون کاملا رقیقه.
۵
حالا آرد الک شده رو در چند مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک به آرومی و دورانی هم میزنیم،بعد اینکه آرد تموم شد پودر نارگیل رو ریخته و با مواد به آرومی مخلوط میکنیم.
۶
در آخر سفیده تخم مرغ رو به مواد کیکمون اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم . این مرحله خیلی مهمه
چون پف کیکمون مربوط به همین خوب و اندازه مخلوط کردنه سفیده با مواده.
۷
حالا مواد کیک رو در قالب بیست یا بیست و سه ریخته چندبار به زمین میزنیم و روی کیک رو صاف کرده و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت پنجاه تا شصت دقیقه میزاریم آماده شه.
۸
دوستان بافت این کیک مثل پنبه و برای خامه کشی ایده آله.
انقدری که نرمه بدون خامه هم خوردنش لذت بخشه و اصلا گلوگیر نیست.
تصاویر مراحل تهیه
کیک شیفون نارگیلی
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شیفون نارگیلی
بیشتر
نظرات دستور پخت
کیک شیفون نارگیلی
دستورپخت های پیشنهادی
کیک نارگیلی شکلاتی
کیک شیفون
کیک نارگیل با کرم نارگیلی
کیک شیفون
کیک شیفون نارگیلی مناسب خامه کشی
کیک شربتی
عکس های مرتبط
