مواد لازم
آش آلو ساوه
۴
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
رشته (آشی)
۲۰۰ گرم
آلو
(بخارا)
۳۰۰ گرم
لوبیا چیتی
۱۰۰ گرم
نخود
۱۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
پیاز
۱ عدد
کلمات کلیدی
آش آلو ساوه
طرز تهیه
آش آلو ساوه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را خرد كرده و در ظرف مناسبی روغن داغ كرده و آن را سرخ كنید و ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه كرده و كمی تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد.
۲
سپس نخود و لوبیا را شسته و از آبكش رد كرده و به ظرف اضافه نمایید و بعد از كمی تفت دادن حدود ۲ لیتر آب روی آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حبوبات پخته شود.
۳
وقتی حبوبات پخته شدند آلوها را که یک ربع خیسانده اید، به آن بیفزایید و پس از گذشت ۱۵ دقیقه، رشته آش را اضافه کنید.پس از آن که رشته ها نرم و آش لعاب دار شد، شعله را خاموش نمایید.
سایر نکات
آش آلو ساوه
1)این آش جزو غذاهای سنتی ساوه است.
2)این نوع آش سبزی ندارد ولی در صورت تمایل مقداری شوید به آن اضافه كنید.
3)اگر دوست دارید آش شما لعاب بیشتری داشته باشد مقداری آرد تفت داده و به آش اضافه كنید.
4)حتما حبوبات را از شب قبل خیس كرده و آب آن را 2بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آنها را 3بار جوشانده و آبش را خالی كنید و بعد بپزید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش آلو ساوه
بیشتر
نظرات دستور پخت
آش آلو ساوه
عکس های مرتبط
