سلام دوستان عزیزم
این ی سوپ فوق العاده خوشمزه که رسپی ازخودم هس
و خوشمزگی این سوپ به این هست که حتما با شعله کم و به مدت چند ساعت پخته بشه که حسابی لعاب بده و جا بیوفته.یه سوپ عجله ای نیست
پس برای درس کردنش حوصله به خرج بدید.و از خوردنش لذت ببرید و امیدوارم که این سوپ خوشمزه تایید بشه تا ازش استفاده کنین😊
#سوپ_گندم_و_برنج
این ی سوپ فوق العاده خوشمزه که رسپی ازخودم هس
و خوشمزگی این سوپ به این هست که حتما با شعله کم و به مدت چند ساعت پخته بشه که حسابی لعاب بده و جا بیوفته.یه سوپ عجله ای نیست
پس برای درس کردنش حوصله به خرج بدید.و از خوردنش لذت ببرید و امیدوارم که این سوپ خوشمزه تایید بشه تا ازش استفاده کنین😊
#سوپ_گندم_و_برنج
...
مواد لازم
سوپ گندم و برنج
۳
مواد اصلی
گندم
۱/۳ پیمانه
برنج
نیم دانه
۳ قاشق غذا خوری
هویج
متوسط
۲ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
جو پرک
۱/۳ پیمانه
جعفری
خردشده
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آب لیمو
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
سوپ گندم و برنج
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
اول گندم هارو پاک کرده شسته و بعد در قابلمه ی متوسطی بریزید و تا نصف قابلمه رو آب کنید و شعله گاز رو نیمه کنید و بزارید تا گندم ها نرم بشن و اروم آروم بپزن
۲
وقتی که گندم ها یکم باز شدن هویج هارو نگینی خورد کرده و بریز تو قابلمه و اجازه بدید که هویج ها و گندم ها با شعله کم حسابی باهم بپزن تا گندم ها کاملا نرم بشن و لعاب بندازن و هویج هام پخته و نرم بشن. اصلا هم نزنین و بزارید با شعله کم بپزه.در قابلمه رو هم نیمه کنین نباید بسته باشه
۳
وقتی که هویج ها تا حدودی نرم شدن برنج هارو بشورین و بریزین تو قابلمه و بزارید برنج هام هم حسابی بپزن و لعاب بدن .و اینجا خیلی کم با قاشق چوبی سوپ رو هم بزنین .اگر آب سوپ کم شد بهش آب اضافه کنین و بزارین به دل خودش پخته بشه.
۴
جوهای پرک رو هم بشورین و به سوپ اضافه کنین نمک و فلفل رو هم اضافه کنین و حالا دیگه بزارین تا سووپ حسابی بپزه و لعاب بندازه و هرچند وقت یکبارم سوپ رو هم بزنین با قاشق چوبی
سوپ نباید آبکی باشه و نباید هم خیلی سفت باشه پس آب سوپ رو در حد اینکه تا حدودی غلیظ باشه تنظیم کنین و هربار که آبش کم شد آب جوش بهش اضافه کنین و بزارین بپزه
۵
وقتی که سوپ حسابی پخت و دیگه ده دقیقه آخر پختش که بود جعفری هارو بریزین تو سوپ و هم بزنید و بعد پیاز رو نگینی خورد کنین و در ماهیتابه جدا گونه سرخ کنین وقتی که پیاز طلایی شد بهش زردچوبه کم و سیر خورد شده و رب رو اضافه کنین و بزارین تفت بخوره تا رب رنگ پس بده
۶
زردچوبه زیاد نریزین چون هم مزش غالب میشه و هم رنگ رب رو کم میکنه بعد که تفت خورد ب سوپ اضافه کنین خوب هم بزنین و در آخرم ابلیمو رو اضافه کنین و بزارین تا رب هم تو سوپ جا بیوفته و بعد از رو شعله بردارین. نوش جان😀
سایر نکات
سوپ گندم و برنج
این سوپ باید آروم آروم بپزه تا همه مواد حسابی پخته بشن تا لعاب بندازن و خوشمزه بشن نباید در پختنش عجله کنین.
و اینکه نباید اصلا شل و آبکی باشه ..سفت هم نباشه..اگر سفت بود آب کم کم اضافه کنین
یه سوپ غلیظ و جا افتاده باید بشه.
در قابلمه رو هم نبندین که سوپ سر میره
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ گندم و برنج
بیشتر
نظرات دستور پخت
سوپ گندم و برنج
دستورپخت های پیشنهادی
حلیم گندم
سوپ گوجه فرنگی با برنج
سوپ برنج و ذرت
سوپ گندم بلدرچین
سوپ چربی سوز
سوپ سبزیجات با ورمیشل
عکس های مرتبط
