مواد لازم
باقلوا هندی نارگیلی
۲
مواد اصلی
آرد سفید
۲۸۰ گرم
پودر نارگیل
۱۰۰ گرم
پودر قند
۱۲۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
کره
یا روغن جامد
۱۰۰ گرم
پودر هل
و زعفران
۱ قاشق چای خوری
آرد سمولینا
۲۰ گرم
طرز تهیه
باقلوا هندی نارگیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا روغن جامد . پودر قند الک شده و تخم مرغ ها را باهمزن دستی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود
۲
پودر نارگیل زعفران و هل را هم اضافه کنید
۳
آردسفید را با آرد سمولینا مخلوط کنید و الک کنید و طی دو مرحله به مایع باقلوا اضافه کنید .امکان این که آرد اضافه و یا کم باشد هست .
۴
آرد را تا جایی که امکان دارن با قاشق هم بزنید و بعد آن با دست کمی ورز دهید تا خمیری یکدست بوجود آید
۵
قالب مربع ۲۵ در ۲۵ یا مستطیل ۲۰در ۳۰را چرب کنید و خمیر را درون قالب به صورت یکنواخت پهن کنید من بعد از پهن کردن برش های مستطیل دادم شما هر برشی که دوست دارید بزنید
۶
درون فر با دمای ۱۶۰ درجه ب مدت ۴۰ دقیقه بعد از پخت گریل را روشن کنید تا روی آن طلایی شود
۷
بلافاصله بعد از پخت شهد گرم را طی سه مرحله روی آن دهید تا کاملا به خورد باقلوا برود
سایر نکات
باقلوا هندی نارگیلی
به جای پودر نارگیل میتونین از پودر مغزیجات ها هم استفاده کنین . پودر نارگیل رو آسیاب کنید تا زیاد درشت نباشن .
دمای فر ها متفاوته پس مراقب باشین نسوزه
بعد از گذشت نیم ساعت با چنگال تست کنید
این باقلوا تغییر حجم نمیدهد و پف نمیکند.
میتونین به جای روغن جامد از کره استفاده کنید
نظرات دستور پخت
باقلوا هندی نارگیلی
دستورپخت های پیشنهادی
باقلوای رز نارگیلی زعفرونی
کیک نارگیلی
باقلوا یزدی
کیک باقلوای نارگیلی
تارت باقلوا
قارچ پلو (هندی)
عکس های مرتبط
