عکس نان چپاتی هندی(chapati)
نان ساده با حداقل مواد که معمولا در هندوستان برای وعده های غذایی به صورت تازه میپزند و سرو میکنند.بدون نیاز به خمیرمایه یا بیکینگ پودر و معمولا با آرد گندم یا ارد کامل تهیه می شود هندی ها برای پخت ام از نوعی طرف به نام تاوا استفاده میکنند.
...
مواد لازم

نان چپاتی هندی(chapati)

۵
مواد اصلی
آرد گندم یاآردسبوسدار
۱ پیمانه
آرد سفید
۱ پیمانه
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
آب داغ
به مقدار لازم
روغن زیتون یا مایع یا کره
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

نان چپاتی هندی(chapati)

نان چپاتی نان هندی
طرز تهیه

نان چپاتی هندی(chapati)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
آرد و نمک را الک کنید و آب (بین یک چهرم تا ۱ پیمانه)را کم کم اضافه کرده و با ارد مخلوط کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد من حدود ۱ پیمانه سرخالی آب استفاده کردم بعد از آن خمیر را ورز داده و حین ورز دادن روعن یا کره اضافه کنید ۱۰ دقیقه ورز داده سپس در طرفی که چرب کردید بگذاریدروی طرف را پوشانده به مدت حداقل نیم و حداکثر ۳ساعت در محیط گرم قرار دهید(من زیر پتو قرار دادم)
۲
تابه ای را روی حرارت بگذارید تا به خوبی داغ شود من تابه را از قسمت داخلی رو گاز میگدارم و نان را روی قسمت بیرونی تابه یعنی پشت تابه میپزم
۳
پس از استراحت خمیر را روی سطح اردپاشی شده کمی ورز دهید آن را به ده یا هشت چانه تقسیم کنید روی چانه ها را پوشانده و یکی یکی با وردنه هرکدام را پهن کنید تا نازک شوند حین این کار برای بهتر باز کردن خمیر آرد بپاشید سپس نان را روی تابه قرار داده بعد از این که شروع به حباب زدن کرد مدام نان را زیر و رو کنید تا پخته شود بعد از آن روی نان ها پارچه تمیزی بیندازید تا خنک شوند.میتوانید کمی کره آب کرده روی نان ها بمالید و با انواع غذاها نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه

نان چپاتی هندی(chapati)

سایر نکات

نان چپاتی هندی(chapati)

سعی کنید این نوع نان را به اندازه ی مصرفتان بپزید و به صورت گرم و تازه سرو نمایید.
عکس و تصاویر ارسالی از نان چپاتی هندی(chapati)
نظرات دستور پخت

نان چپاتی هندی(chapati)