مواد لازم
کتلت ماهی بدون تخم مرغ
۶
مواد اصلی
ماهی
چرخ شده
۵۰۰ گرم
نخود پخته
وچرخ شده(یا 1لیوان)
۲۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
سیر
۲ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
جعفری
خردشده
۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع
به مقدار لازم
طرز تهیه
کتلت ماهی بدون تخم مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا ماهی روشسته وپوست آن را جدا میکنیم که من از روش آب جوش استفاده کردم که براحتی جدا میشه یک قابلمه بزرگ آب رو جوش آورده وماهی های شسته رو به مدت ۱ دقیقه داخل آب جوش انداخته سپس زیز آب سرد میگیریم تا براحتی پوست ماهی جدا شود فقط این مدت نباید بیشتر از یکی،۲ دقیقه باشد تا بپزد،
۲
دراین مرحله ماهی پوست کنده وخرد شده را داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ میکنیم،فقط ماهی زیاد بزرگ بود یا دستگاه چرخ گوشت ضعیف داشتین استخوان وسط ماهی رو در بیارید.
۳
سپس یک عدد پیاز بزرگ رنده کنید و۲ حبه سیر رنده شده سپس نخود پخته روباگوشت کوب له کنید یا میکس کنید، وبه ماهی اضافه کنید وسپس نمک،فلفل زرد چوبه ویک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده رو اضافه کنید و به مدت نیم ساعت مواد رو داخل یخچال قرار دهید تا کمی مواد مزه بگیرد.
۴
سپس شکل داده وداخل ماهی تابه روغن مایع ریخته سرخ میکنیم، ودر صورت دلخواه میتوانیم با برنج یابصورت خوراک باسبزیجات سرو کنیم.
سایر نکات
کتلت ماهی بدون تخم مرغ
شامی ماهی مدت پخت کمتری نسبت گوشت دارد و واصلاً هنگام سرخ شدن وانمیرود چون گوشت ماهی چربی کمتری دارد، وچسبنندگی بسیار عالی نوشجانتون?
عکس و تصاویر ارسالی از کتلت ماهی بدون تخم مرغ
نظرات دستور پخت
کتلت ماهی بدون تخم مرغ
دستورپخت های پیشنهادی
کتلت تن ماهی
کتلت ماهی اوزون برون
نان تست بدون تخم مرغ
شامی بدون تخم مرغ
دونات مرغ بدون تخم مرغ
کتلت کدو سبز بدون روغن (رژیمی)
عکس های مرتبط
