مواد لازم
سوفله قارچ
۳
مواد اصلی
پنیر پیتزا
رنده شده
۱۵۰ گرم
نمک
و فلفل و ادویه
به مقدار لازم
کره
۷۵ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
شیر
۱ لیوان
آرد
۴ قاشق سوپ خوری
قارچ
خرد شده
۲۵۰ گرم
کلمات کلیدی
سوفله قارچ
طرز تهیه
سوفله قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
کره رو توی شیر جوش بزرگ یا ماهی تابه گودی آب می کنیم قارچ ها رو تویش می ریزیم و تفت می دهیم. آرد رو قاشق قاشق اضافه می کنیم. و هم می زنیم.
۲
شیر و هم کم کم اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم که آرد گلوله نشه. وقتی غلیظ شد زرده تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه می کنیم. و به هم می زنیم.
۳
مخلوط غلیظ بدست آمده رو از روی حرارت برمی داریم و میگذاریم گرم بمانه (نمک و فلفل و ادویه اش رو اندازه می کنیم).
۴
سفیده تخم مرغ ها رو می زنیم تا سفت و سفید بشه مخلوط قارچ رو با سفیده تخم مرغ مخلوط می کنیم و کمی پنیر می تونیم داخل مخلوط بریزیم و در ظرف مناسبی می ریزیم.
۵
روی کل مواد رو با پنیر می پوشانیم. توی فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه می پزیم تا کاملاْ پف کند و بالا بیاید و وسطش هم ببندد.
تصاویر مراحل تهیه
سوفله قارچ
بیشتر
نظرات دستور پخت
سوفله قارچ
دستورپخت های پیشنهادی
کوفته بوقلمون با مغز قارچ
كوكوی قارچ
سوفله فرانسوی
تارت قارچ و مرغ
پلو قارچ
لازانیای بلونز
عکس های مرتبط
