مواد لازم
سس کارامل (باماندگاری بالا)
۶
مواد اصلی
شکر
۱ لیوان
کره
۵۰ گرم
خامه صبحانه
۱۵۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
سس کارامل (باماندگاری بالا)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا یک لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی) شکر رو داخل ماهیتابه ریخته وروی شعله ملایم مگذاریم و تا مدتی که شکر کاملاً آب شود اصلا هم نمیزنیم چون همزدن باعث شکرک زدن کارامل میشه فقط تو مدت آب شدن هر از گاهی ماهیتابه رو تکان میدهیم تا مواد حرکت کند کمی صبر داشته باشید شاید تا ۳۰ دقیقه یا بیشتر طول بکشد
۲
دراین مرحله که شکر کاملا آب شد ۵۰ گرم کره رو اضافه کرده وهم میزنیم فقط مواظب باشید چون خیلی داغ هست به دست یا اطراف نریزه که خدایی نکرده سوختگی ایجاد نکنه
۳
بعد ۱۵۰ گرم خامه رو به همراه وانیل اضافه کرده وبه آرامی هم میزنیم وقتی خامه وکره توی مواد حل شدن حرارت رو کمتر کرده واجازه میدهیم به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بپزد
۴
سپس شعله رو خاموش کرد اجازه میدهیم خنک بشه ،که سس ما غلظت فرنی دارد که بیرون کمی رقیق وداخل یخچال سفتر میشود،
سایر نکات
سس کارامل (باماندگاری بالا)
مهمترین نکته در این سس کارامل هم نزدن شکرهنگام آب شدن هست، ومدت ماندگاری بالایی داردرصورتی درظرف شیشه ی در دار نگه داری شود وهنگام استفاد اگه رقیق تر دوست دارید متونید کمی به روش بنماری گرم کنید،ودرفریز میتونید تا ۱ ماه وداخل یخچال تا۲ هفته بدون تغییر دررنگ وطعم نگهداری کنید
عکس و تصاویر ارسالی از سس کارامل (باماندگاری بالا)
نظرات دستور پخت
سس کارامل (باماندگاری بالا)
دستورپخت های پیشنهادی
بادام کاراملی
سس کارامل کدو حلوایی
تریلیچه با سس کاراملی
کیک شیره انگور با سس کارامل
کرم کارامل
خامه فرم گرفته
عکس های مرتبط
