Name: خورش کدو سبز با گوشت
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 5
Ingredients: روغنبه مقدار لازم; نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم; رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری; کدو سبز ۲ عدد; سیر ۲ حبه; گوجه فرنگی ۲ عدد; پیاز ۲ عدد; گوشت ۲۰۰ گرم

۳۰

۱۷k

پاپیون

مواد لازم

خورش کدو سبز با گوشت

مواد اصلی

روغن

به مقدار لازم

نمک و فلفل و زرد چوبه

به مقدار لازم

رب گوجه ‌فرنگی

۱ قاشق غذا خوری

کدو سبز متوسط

۲ عدد

سیر

۲ حبه

گوجه فرنگی

۲ عدد

پیاز

۲ عدد

گوشت

۲۰۰ گرم

کلمات کلیدی

خورش کدو سبز با گوشت

طرز تهیه

خورش کدو سبز با گوشت

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۱۲۰

دقیقه

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند

سپس گوشت خرد شده و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید

رب گوجه فرنگی و ۴ لیوان آب اضافه کنید و مخلوط نمایید سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و به مدت ۲ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود.

در مدت زمانی که گوشت میپزد کدوها را آماده کنید ، کدو سبزها را بشویید سپس به صورت طولی چند برش بزنید ، روی کدوها نمک بپاشید و در روغن سرخ کنید ( نیازی به سرخ شدن نیست و فقط در حد طلایی شدن کدوها کافی میباشد ).

پس از اینکه گوشت نرم شد نمک و فلفل را اندازه کنید سپس کدوهای سرخ شده را به خورش اضافه نمایید ( پس از اضافه کردن کدوها خورش را هم نزنید )

در قابلمه را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید ۱ ساعت دیگر خورش بجوشد و جا بیفتد سپس بهمراه برنج سرو کنید.

سایر نکات