دنبل يه قارچ کوهی خیلی کمیاب هست که در فصل بهار زیر خاک رشد میکنه ظاهرش مثل سیب زمینی هست و طعم بی نظیر قارچ داره. در استان فارس بهش دنبل میگن وجاهای ديگه به قارچ دنبلان هم معروفه.
...
مواد لازم
پلو ماستی باگوشت و دنبل
۴
مواد اصلی
برنج
بومی
۳ پیمانه
گوشت
(به ازای هرنفر)
۲تا۳ تکه
زعفران
به مقدار لازم
ماست
(کمی ترش)
۹ قاشق غذا خوری
قارچ
دنبل
۱۰۰ گرم
پیاز
طلایی
۲تا۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
خلال پسته
،بادام و زرشک
به مقدار لازم
کره
و روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
پلو ماستی باگوشت و دنبل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را با نصف پیاز و زردچوبه و مقداری آب میگذاریم خوب بپزد ودر آخر آبش به اندازه کته کردن برنج باقی بماند.
۲
آب گوشت را در قابلمه ریخته همینطور که قل میخورد برنج راکه از قبل خیسانده ايم میریزیم سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و روغن را میافزاییم. سپس ماست را در کاسه خوب هم میزنیم وبه همراه زعفران به کته اضافه میکنیم.
۳
آب برنج که کشیده شد دانه برنج را امتحان میکنیم به زمان دم کردن که رسید دنبل خرد شده را با پیاز داغ مخلوط و به همراه گوشت وسط پلو میگذاریم و کره یا روغن روی برنج میدهیم و دم میکنیم
۴
بعد از آماده شدن پلو زرشک را سرخ کرده به همراه خلال پسته و بادام روی پلو میدهیم و سرو میکنیم
سایر نکات
پلو ماستی باگوشت و دنبل
دقت کنید حرارت باید خیلی ملایم باشه بخاطر ماست ممکنه ته دیگ زود بسوزه. ماست باعث ميشه يه کته نرم و خوشمزه داشته باشید ماکه خیلی دوست داریم.
منتظر عکسای خوشکلتونم پایین دستور عکساتونو بذاريد.
#z.haghani
عکس و تصاویر ارسالی از پلو ماستی باگوشت و دنبل
نظرات دستور پخت
پلو ماستی باگوشت و دنبل
دستورپخت های پیشنهادی
باقالی پلو با گوشت
زرشک پلو با مرغ و آلو مازندرانی
استانبولی پلو
آبگوشت ماست
استیک راسته کبابی
سبزی پلو با ماهی
عکس های مرتبط
