Name: چیكن كوردن بلو
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: جعفری ۱ قاشق غذا خوری; نمک ۱/۲ قاشق چای خوری; آبلیمو ۱ قاشق چای خوری; فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری; شیر ۲ لیوان; آرد ۳ قاشق غذا خوری; کره ۳ قاشق غذا خوری; پنیر ۶ عدد; آرد سوخاری ۱ لیوان; کالباس ۶ ورق; سینه مرغ ۲ عدد

۱۶

۹.۶k

پاپیون

مواد لازم

چیكن كوردن بلو

مواد اصلی

جعفری خرد شده

۱ قاشق غذا خوری

نمک

۱/۲ قاشق چای خوری

آبلیمو

۱ قاشق چای خوری

فلفل

۱/۲ قاشق چای خوری

شیر

۲ لیوان

آرد

۳ قاشق غذا خوری

کره

۳ قاشق غذا خوری

پنیر ورقه ای

۶ عدد

آرد سوخاری

۱ لیوان

کالباس

۶ ورق

سینه مرغ پخته

۲ عدد

کلمات کلیدی

چیكن كوردن بلو

طرز تهیه

چیكن كوردن بلو

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

ته قالب را چرب کنید ، مرغ پخته را ریش ریش کنید و ته قالب بریزید و پخش کنید

ورقه های کالباس را روی مرغ قرار دهید

سپس روی کالباس را با ورقه های پنیر بپوشانید.

کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود ، آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود

سس را از روی حرارت بردارید و آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

سس سفید را روی ورقه های پنیر بریزید و خوب پخش کنید

آرد سوخاری را با جعفری خرد شده و چند قاشق روغن مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس روی سس سفید را با آن بپوشانید.

قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است ۳۰ – ۴۰ دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه کوردن بلو طلایی رنگ شد از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شود سپس برش بزنید و سرو کنید.

تصاویر مراحل تهیه