مواد لازم

کرم کاستارد -2

۱
مواد اصلی
شیر
۲ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۲ عدد
نشاسته ذرت
۳ قاشق سوپ خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کرم کاستارد -2

طرز تهیه

کرم کاستارد -2

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا شیر را با شکر به خوبی مخلوط کنید تا شکر حل شود.مقداری از شیر را روی نشاسته ریخته و خوب هم بزنید تا رقیق شود.کمکم مقدار بیشتری شیر به نشاسته بیفزایید و در انتها آن را به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکنواخت شود.
۲
زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مواد افزوده و با همزن به خوبی مواد را بزنید.
۳
مواد آماده شده را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شده و به غلظت ماست خامه ای برسد. وقتی کرم غلیظ شد وانیل را به آن اضافه کنید.
سایر نکات

کرم کاستارد -2

1)در صورت تمایل به جای وانیل 1قاشق غذاخوری پودر کاکائو به کرم اضافه کنید.
2)اضافه کردن مقدار کمی گلاب یا زعفران این کرم را خوشمزه تر میکند.
3) کاستارد بیشتر به عنوان دسر یا مواد تشکیل‌دهنده سس دسر بکار می‌رود در غذاهای نمک‌دار مانند پای کیش، پاستای کاربونارا یاگراتین نیز بکار برده‌می‌شود. همچنین به عنوان دسر در نان خامه‌ای، کرم کارامل، پودینگ ، پای و تارت استفاده‌می‌شود.
نظرات دستور پخت

کرم کاستارد -2