مواد لازم
نان پیده (ترکیه)
۲
مواد اصلی
آب
گرم یا ( 1/2 شیر+1/2آب)
۱ فنجان
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱/۲ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
آرد
سبوسدار
۳ فنجان
نمک
۱ قاشق چای خوری
مواد برای رومال:
زرده تخم مرغ
۱ عدد
سیاه دانه
(کنجد)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
نان پیده (ترکیه)
طرز تهیه
نان پیده (ترکیه)
درجه سختی
زمان تهیه ۷۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
خمیر مایه رو در آب ولرم حدود ۵ دقیقه قرار داده تا عمل کند.
۲
سپس نمک و شکر و روغن زیتون رو بهش اضافه و مخلوط می کنیم.
۳
بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.
۴
خمیر رو به صورت توپی در میاریم روشو می پوشونیم تا ۱ ساعت وربیاد.
۵
کف یک سینی فر رو کاغذ روغنی می کشیم و خمیر رو به ضخامت ۱ سانت پهن می کنیم. بهتره خمیر رو در این حالت هم کمی استراحت بدیم.
۶
روی خمیر رو با انگشت کمی شکل میدیم( مثل نون بربری)
۷
برای رومال زرده تخم مرغ رو هم می زنیم و با برس روی نان می مالیم. و سیاه دونه و کنجد روی اون میپاشیم.
۸
نان رو ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه می پزیم.
تصاویر مراحل تهیه
نان پیده (ترکیه)
سایر نکات
نان پیده (ترکیه)
نان پیده برای سفره افطار بسیار مناسب است.
عکس و تصاویر ارسالی از نان پیده (ترکیه)
بیشتر
نظرات دستور پخت
نان پیده (ترکیه)
دستورپخت های پیشنهادی
نان آچما (ترکیه)
نان موزی ساده
نان بازلاما ترکی(بدون فر)
نان پیده رمضان(ترکیه)
نان شیرمال ترکی
نان شیر مال
عکس های مرتبط
