مواد لازم
رولت تیرامیسو
۴
مواد اصلی
آرد شیرینی
۱۲۰ گرم
کره
۷۵ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
پودر نسکافه
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۴ قاشق چای خوری
آب
جوش
۱ قاشق غذا خوری
مواد میانی:
خامه قنادی
۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه
۱۰۰ گرم
پودر نسکافه
۱ قاشق غذا خوری
آب
جوش
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
رولت تیرامیسو
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا همه مواد به دمای محیط باشد وارد وبکینگ پودر را سه بار الک کنید و کنار بگذارید
۲
پودر نسکافه را با یک لیوان آب جوش حل کرده بگذارید کنار تا خنک شود . تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته ووانیل وشکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی رنگ شودوپف کند وارد وبکینگ پودر که کنار گذاشتیم را به مواد اضافه کنید ونسکافه که خنک شده را هم اضافه کنید وبا لیسک آرام هم بزنید
۳
سینی فر سایز ۲۵ در ۳۵ را کاغذ روغنی انداخته ومایه را درون سینی فر ریخته وصاف کنید و درون فر که از قبل بادمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۱۰ دقیقه تا بپزد و سینی فر را درآورده ورویش پارچه انداخته تا کمی خنک شود
۴
روی یک کاغذ روغنی به ابعاد ۲۵ در ۳۵ پودر قند الک کنید و نان رولت را از سینی فر روی کاغذ روغنی برگردانده و کاغذ زیر رولت را ازش جدا کنید وارام رول کنید وکنار بگذارید
۵
مواد میانی شیرینی
پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کنید و کنار بگذارید تا سرد شود و خامه قنادی را فرم بدهید و کنار بگذارید و پنیر ماسکارپونه را در ظرفی دیگر بریزید وکمی هم بزنید تا سبک شود ونسکافه را بهش اضافه کنید وهم بزنیدوبعد خامه فرم گرفته را اضافه کنید و با لیسک آرام به صورت دورانی هم بزنید و سه قاشق غذاخوری از خامه رابرداشته ورویش را پوشانده ودر یخچال بگذارید برای روی رولت
۶
رولت را باز کنید و از ترکیب خامه ای داخل رولت ریخته وبا پالت صاف کنید ورول کنید وداخل کاغذ روغنی بپیچید و در یخچال به مدت یک ساعت بگذارید تا خودش را بگیرد البته بیشتر باشد در یخچال بهتر است
۷
بعد از یخچال در آورده و از کاغذ روغنی خارج کنید وکمی از خامه که درونش زدیم را روی رولت زده وپودر کاکائو روی آن الک کنید نوش جان
نظرات دستور پخت
رولت تیرامیسو
دستورپخت های پیشنهادی
تیرامیسوی کلاسیک
تیرامیسو شکلاتی
تیرامیسو باگتی
ژله فرفره ای یا رولتی
تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
پودینگ موزی
عکس های مرتبط
