این نان مخصوص غذاهای همبرگری و فست فودیه و فوق العاده خوش بافت و راحته. دستور برای feloooraa ست و چون دستورش تو پاپیون نیست دوست داشتم باهاتون به اشتراک بذارمش تا شما هم استفاده کنید. دستور کاملا امتحان شده ست و عکس از خودمه. امیدوارم پاپیون تایید کنه.
...
مواد لازم
نان مک دونالد
۵
مواد اصلی
آرد
نان فانتزی(یا 5پیمانه)
۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم
شکر
۱ تا ۲ قاشق سوپ خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری
کره
۵۰ گرم
روغن مایع
۲ قاشق سوپ خوری
خمیر مایه
(یا10گرم)
۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
۳ عدد
بهبود دهنده
(یا3گرم)
یک دوم قاشق مربا خوری
آب
یک و یک چهارم لیوان
طرز تهیه
نان مک دونالد
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
همه مواد به جز آرد رو مخلوط کنید. سپس آرد رو کم کم اضافه کنید. اگر لازم بود یکی دو قاشق آرد اصافه کنید. اما زیاد نشه چون خمیرش باید کمی چسبناک باشه تا با ورز دادن درست بشه.
۲
یک ربع خمیر رو ورز بدید تا یکدست بشه. روی ظرف رو بپوشونید و ۱۰ دقیقه استراحت بدید.
۳
حالا خمیر رو به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم و با دست گرد کنید و با فاصله بذارید داخل سینی. روی سینی رو با کیسه فریزر چرب بپوشونید و یک ساعت دیگه استراحت بدید.
۴
بعد از یک ساعت حجم خمیر باید دو برابر بشه. فر رو با دمای ۲۰۰ درجه روشن و گرم کنید.
۵
روی خمیر رو رومال آب خالی بمالید و روش کنجد بپاشید. داخل طبقه وسط فر قرار بدید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا زیر نان طلایی بشه و روی نان هم طلایی میشه. احتیاجی به گریل بالا نیست.
سایر نکات
نان مک دونالد
می تونید این نون رو به شکل باگت هم درست کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از نان مک دونالد
نظرات دستور پخت
نان مک دونالد
عکس های مرتبط
