عکس آرد نخوچی و آرد نخودخام
آرد نخود چی قیمتش خیلی گرون هست اما شما میتونید با قیمت خیلی پایینتری در منزل تهیه کنید و البته مطمئن تر
آرد نخود خام که اونهم خیلی گرون هست و کم یاب تر
آرد نخود خام رو میتونید در انواع کتلت و شامی و فلافل و .... بکار ببرید هم خیلی غذاهاتون رو خوشمزه میکنه و هم ترد .

این دو آرد رو در منزل تهیه کنید چندتا حسن داره
اول اینکه مطمئن تره و در نتیجه سالم تر و تازه تر
دوم اینکه از لحاظ اقتصادی بصرفه تر
سوم اینکه شما در منزل ۲۴ ساعت نخود ها رو خیس میکنید و چند بار آب شون رو عوض میکنید که در نتیجه باد نخود رو (با اصطلاح) میگیرید .
دستور از خودمه بدون منبع ذکر نشه لطفا.
حتما رعایت کنید
...
مواد لازم

آرد نخوچی و آرد نخودخام

۱
مواد اصلی
نخود
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

آرد نخوچی و آرد نخودخام

آرد آرد نخود
طرز تهیه

آرد نخوچی و آرد نخودخام

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
برای تهیه آرد نخود چی :👇 نخود رو به هر مقدار که هست به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید ، توی این مدت هم چند بار آبش رو عوض کنید حتما بعد نخود رو با آب توی قابلمه یا زود پز بجوشونید تا کاملا پخته بشه (له نشه) بعدش بریزید تو آبکش فلزی (استیل یا روحی) بزارید تا کامل آبش بره
۲
بعد بزارید روی بخاری یا شوفاژ به مدت حدود ۱۰ ساعت اونقدر که وقتی یکی از نخود ها رو بین دو انگشت تون فشار دادین پودر بشه (اگر میخواهید آرد تون نرم باشه تا امتحان کردین دیدن خوب شد بردارید از روی بخاری اما اگر میخواهید آرد تون ترد بشه بزارید یک دوساعتی بیشتر بمونه ) اونوقت از روی بخاری بردارید و توی آسیاب برقی ، دو سه مرتبه آسیاب کنید تا آرد کاملا نرم بشه
۳
برای تهیه آرد نخود خام : 👇 برای تهیه این آرد هم باید نخودها رو از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و چند بار هم آبش رو عوض کنید حتما بعد نخود رو بریزید تو آبکش فلزی بزارید تا کاملا آبش بره بعدش بزارید روی بخاری یا شوفاژ به مدت حداقل ۱۲ ساعت تا اونجا که وقتی یک نخود بین دو انگشت فشار دادین پود بشه بعد نخودها رو بریزید تو آسیاب و آسیاب کنید
۴
همونطور که متوجه شدین فرق بین آرد نخود و آرد نخودخام اینه که برای آرد نخودچی ، نخود ها رو کامل میپزن ولی برای آردنخود خام نه این طرز تهیه آرد نخودخام هم از ابتکارات خودمه 😉😉😀😀
تصاویر مراحل تهیه

آرد نخوچی و آرد نخودخام

سایر نکات

آرد نخوچی و آرد نخودخام

من زمان تهبه و پخت رو صفر گذاشتم چون این دو آرد باهم متفاوت بود ، اما توی طرز تهیه ، هر کدام رو جدا گانه گفتم
نظرات دستور پخت

آرد نخوچی و آرد نخودخام