این کیک طعم وبافت وپف خیلی خوبی داره. پیشنهاد میکنم حتما درست کنید واز این دلبر خوشمزه لذت ببرید.
...
مواد لازم
کیک بادام ونارگیل
۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۵ عدد
شکر
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
روغن
نصف پیمانه
آرد
۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل
نصف قاشق مربا خوری
پودر بادام
درختی خام
۶ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک بادام ونارگیل
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
قبل از هر چیزی تمام مواد از نیم ساعت قبل میزاریم بیرون تا هم دمای محیط شن.
۲
ابتدا تخم مرغ با شکر ووانیل با دور متوسط همزن میزنیم (حدود ۶ تا ۷ دقیقه) تا کرم رنگ وکشدار بشه.
۳
حالا روغن اضافه میکنیم وچند ثانیه با دور کند همزن میزنیم.
۴
بعد شیر اضافه می کنیم وباز با دور کند همزن چندثانیه می زنیم.
۵
حالا آرد رو تو سه مرحله به مواد اضافه می کنیم وبا لیسک خیلی آروم ودورانی هم میزنیم. در آخر هم چندثانیه با دور کند همزن می زنیم که آرد خوب باز شه وبا بقیه مواد قاطی شه.
۶
در آخر هم پور بادام و نارگیل اضافه می کنیم وخیلی کم در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
۷
مواد رو می ریزیم تو قالب که از قبل چرب کردیم (من با ارده چرب می کنم همیشه) وقالب رو چندبار محکم میکوبم به سطح کار تا مواد صاف ویکدست شه.
۸
قالب میزاریم تو فر که از ۲۰ دقیقه قبل گرم شده،با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه. بعد این مدت با سیخ چوبی امتحان کنید اگه چیزی نچسبید بهش، کیک آماده هست.
سایر نکات
کیک بادام ونارگیل
دوستان اگه تخم مرغ درشت هست 4 تا کافیه ولی اگه ریزه همون 5 تا باشه. من الان چند ماهی هست که بخاطر کوچک بودن تخم مرغ ها، همیشه یه تخم مرغ بیشتر از چیزی که تو دستور گفته شده استفاده میکنم، تو تمام دستورات.
میتونید پودرنارگیل حذف کنید ونریزید تو مواد که بازهم خوشمزه هست ومشکلی پیش نمیاد. ولی پودر نارگیل باعث میشه که مزه پودر بادام غالب نشه تو کیک وکیک طعم و مزه بهتری پیدا کنه.
بعد خاموش کردن فر، همیشه بزارید کیک 5دقیقه تو فر خاموش بمونه وبعد بیرون بیارید. یکمی که از گرما افتاد کیک رو از قالب جدا کنید. بزارید خنک شه وبعد با شکلات یا گاناش تزئین کنید.
برای درست کردن گاناش، خامه صبحانه رو میزارم روی بخار کتری تا به روش بن ماری رقیق بشه وبعد شکلات خرد شده رو بهش اضافه می کنم. اینجوری گاناش خیلی خوب میشه وخامه صبحانه اون حالت بریدگی تو گاناش نداره.
در آخر هم اینکه من تمام دستوراتی که تو پیجم هست حاصل تجربه و امتحان وکم وزیاد کردن مواد هست که نتیجه اش میشه همین دستورات. پس اگه درست کردین وبه دردتون خورد لطفا برای برآورده شدن حاجاتم دعا کنید وهمینکه انرژی مثبتتون وارد زندگیم بشه برام کافیه. ???♥️♥️♥️♥️
عکس و تصاویر ارسالی از کیک بادام ونارگیل
نظرات دستور پخت
کیک بادام ونارگیل
دستورپخت های پیشنهادی
کاپ کیک نارگیل بادام زمینی
شیر بادام
کیک گلابی با بادام
کیک نارگیلی
کیک نارگیلی
چیز کیک با شکلات تلخ
عکس های مرتبط
