مواد لازم
فلافل خوزستانی
۶
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پیاز
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
جعفری
(ساطوری شده)
۲ قاشق سوپ خوری
عدس
۱/۴ پیمانه
نخود
۱ پیمانه
سیر
۲ حبه
روغن
۱ پیمانه
سیب زمینی
(بزرگ)
۱ عدد
تخم مرغ
( اختیاری )
۲ عدد
کلمات کلیدی
فلافل خوزستانی
طرز تهیه
فلافل خوزستانی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا نخود و عدس شسته شده را داخل آبكش ریخته و آنها را دو بار چرخ می‌كنیم.
۲
هنگام چرخ كردن در بار دوم سیر، سیب‌زمینی، نمك، فلفل و بیكینگ‌پودر و پیاز رنده شده را به آن می‌افزاییم.
۳
سپس به همراه تخم‌مرغ این مواد را به شكل خمیر در می‌آوریم.
۴
بعد مواد را دو تا سه ساعت در یخچال گذاشته سپس خمیر را از یخچال خارج كرده به خوبی ورز میدهیم و گلوله‌های كوچكی از آن درست می‌كنیم و در تابه با روغن داغ سرخ می‌نماییم.
۵
توجه داشته باشید كه اگر روغن در حال جوش باشد زمان مورد نیاز برای سرخ شدن فلافل‌ها كوتاه‌تر می‌شود.
تصاویر مراحل تهیه
فلافل خوزستانی
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از فلافل خوزستانی
بیشتر
نظرات دستور پخت
فلافل خوزستانی
دستورپخت های پیشنهادی
نافله خوزستانی
فلافل داغ خوزستان
آش ماست(خوزستان)
فلافل لبنانی
فلافل اصیل آبادانی
کوکوی مرغ
عکس های مرتبط
