مواد لازم
کلوچه لیمویی با کرم لیمویی
۱۰
مواد اصلی
آرد
۵۰۰ گرم
نمک
۱ پنس
مخمر
فوری
۱ قاشق غذا خوری
شیر خشک
قنادی
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۴ قاشق غذا خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
کره
به دمای محیط رسیده
۵۰ گرم
شیر
ولرم
۲۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ
۲ عدد
رنده پوست لیمو
ترش
۱/۲ قاشق چای خوری
آب لیمو
ترش
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
(برای رومال)
به مقدار لازم
مواد لازم کرم
شیر
۱/۲ پیمانه
کره
۲۰ گرم
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
آب لیمو
ترش
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کلوچه لیمویی با کرم لیمویی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
طرز تهیه کرم : شکر و نشاسته و آرد را در قابلمه ریخته و مخلوط کنید و شیر را اضافه کنید و هم بزنید وبعد روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم بزنید وقتی به غلظت فرنی رسید کره ووانیل را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید روی ظرف را با کیسه فریزر پوشانده اجازه دهید خنک شود
۲
طرز تهیه کلوچه : همه مواد به غیر از آرد را در ظرفی ریخته و هم بزنید وبعد آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید وبعد ده دقیقه ورز دهید و روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت یک ساعت استراحت دهید
۳
پف خمیر را گرفته و به چانه های ۵۰ گرمی تقسیم کنیدودوباره رویش را پوشانده بیست دقیقه استراحت دهید
۴
هر چانه را در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته وکمی روی چانه بادست فشار آورده تا پهن شود دوباره رویش را پوشانده به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند
۵
روی کلوچه ها را با روغن مایع رومال بزنید و در فر که از قبل بادمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت بیست دقیقه تا بپزد واز فر خارج کنید خنک که شد کلوچه را از وسط برش زده و مقداری کرم بزارید نوش جان
سایر نکات
کلوچه لیمویی با کرم لیمویی
این کلوچه ترکهای خیلی جالبی رویش بعد پخت ایجاد میشود
نظرات دستور پخت
کلوچه لیمویی با کرم لیمویی
دستورپخت های پیشنهادی
بستنی لیمویی با توت های تابستانی
بیسکوییت لیمویی
دسر ماگنولیا لیمویی
کیک لیمویی همراه با سس لیمو
پودینگ لیمویی
کلوچه با چیپس شکلاتی
عکس های مرتبط
