عکس کرم دیپلمات ایتالیایی
مناسب برای تارت و فیلینگ کیک و کاپ کیک
ترکیب کرم پتیسیر وخامه قنادی که فوق‌العاده خوشمزه است
...
مواد لازم

کرم دیپلمات ایتالیایی

۴
مواد اصلی
زرده تخم مرغ
۴ عدد
شکر دانه ریز
۱۲۰ گرم
آرد شیرینی
۲۵ گرم
نشاسته ذرت
۲۵ گرم
شیر
۵۰۰ میلی لیتر
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو
۱/۴ قاشق چای خوری
خامه قنادی
۲۵۰ گرم
کلمات کلیدی

کرم دیپلمات ایتالیایی

طرز تهیه

کرم دیپلمات ایتالیایی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
شکر وزرده تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود وبعد آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود و نشاسته ذرت را اضافه کنید و هم بزنید وبعد اندازه ۱/۲ پیمانه از شیری که داریم را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود بقیه شیر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید و وانیل و رنده پوست لیمو ترش را به شیر اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید به جوش آید
۲
شیر جوش آمده را از یک صافی ریز رد کنید و دوباره به قابلمه برگردانده وروی حرارت ملایم گذاشته و مواد تخم مرغی را اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا غلیظ شودوبعد از حرارت بردارید و درون کاسه شیشه ای ریخته و با کیسه فریزر به صورتی که سطح کیسه فریزر روی کرم باشد پوشانده ودر یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد وسرد شود
۳
خامه قنادی را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا فرم بگیرد وبعد اول کرم را از یخچال در آورده و کمی هم بزنید وبعد یک مقدار از خامه فرم گرفته را به کرم اضافه کنید و فولاد کنید وکم کم خامه را به کرم اضافه کنید و آرام فول کنید نوش جان
سایر نکات

کرم دیپلمات ایتالیایی

عکس دستور که مشاهده میکنید من به کرم مقداری نسکافه زدم که این رنگی شده
میتوانید به کرم مقداری پسته یا مارمالاد هم اضافه کنید بسیار خوشمزه میشه
این کرم مصارف زیادی در قنادی داره
عکس و تصاویر ارسالی از کرم دیپلمات ایتالیایی
نظرات دستور پخت

کرم دیپلمات ایتالیایی