مواد لازم
نان سوخاری بازاری
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۳ قاشق غذا خوری
شیر
ولرم
۱ پیمانه
آرد
نان فانتزی
۵۰۰ گرم
مخمر
فوری
۱ قاشق غذا خوری سرپر
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
سرد
۱۰۰ گرم
نمک
۱ پنس
شیر خشک
قنادی
۱ قاشق غذا خوری
مواد رومال:
زرده تخم مرغ
۱ عدد
روغن مایع
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
نان سوخاری بازاری
درجه سختی
زمان تهیه ۹۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا کره را تکه کرده بعد ۲۰۰ گرم آرد را کم کم اضافه کنید و با نوک انگشتان مخلوط کنید. مانند ماسه شد بزارید کنار.
شیر ولرم + شکر+ تخم مرغ + خمیرمایه + نمک را داخل کاسه بلندر ریخته و آرد کره ای را اضافه کنید و بزارید مخلوط شود باقی آرد را کم کم اضافه کنید.
۲
خمیر را روی سطح میز کار انتقال داده دستتان را چرب کنید و حدود ۵ دقیقه ورز دهید سپس در کاسه که چرب کردید بزارید حدود ۱ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود. بعد از استراحت روی میز کار بزارید پف خمیر را بگیرید.
۳
نیمی از خمیر را لوله کنید و در قالب نان تست (لوف پن) بزارید حدود ۳۰ دقیقه دوباره استراحت بعد حجم روی خمیر را با مخلوط زرده و روغن رومال کنید داخل فر بزارید با درجه ۱۸۰ سانتیگراد که ۱۵ دقیقه قبل گرم کردید بزارید تا روی نان قهوه ای شود بعد خنک شدن از قالب خارج کرده با چاقوی دنده دار برش های ۲_۳ سانتی داده داخل سینی فر چیده و در فر داغ گذاشته تا برشته و خشک شود.نوش جان
نظرات دستور پخت
نان سوخاری بازاری
دستورپخت های پیشنهادی
فیله مرغ سوخاری بازاری
کتلت بازاری
نان سوخاری سبوسدار
نان شیرمال بادامی
ران سوخاری پنیری
خمیر تارت شیرین
عکس های مرتبط
