مواد لازم
سیب زمینی کبابی با سس قارچ وخامه
۲
مواد اصلی
سیب زمینی
درشت
۳ عدد
روغن
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
و آویشن
به مقدار لازم
مواد لازم سس :
قارچ
ورقه شده
۱ پیمانه
شیر
۱ لیوان
آرد
۱ قاشق سوپ خوری
خامه صبحانه
۲ قاشق غذا خوری
سیر
۱ حبه
کره
۵۰ گرم
نمک و فلفل
وآویشن
به مقدار لازم
طرز تهیه
سیب زمینی کبابی با سس قارچ وخامه
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
سیب زمینی رو درشت خرد کنید، بهتره که با پوست باشه ،یه قابلمه آب رو جوش بیاریدو سیب زمینی ها رو داخلش بریزیدچهار تا پنج دقیقه زمان بدید تا بجوشه..زیاد نشه که در اینصورت له میشن..(دوست داشتین کمی زردچوبه هم بریزین) بعدا سیب زمینیها رو آبکش کنید و فورا داخل آب بریزید سرد که شد دوباره آبکش کنيد بزارید خووووب خشک بشه..
۲
حالا همشونو داخل تابه بریزید یکم روغن و نمک و فلفل و آویشن بپاشین وبا دست همه جاهاشونو مزه دار کنید..توی فر صد و هشتاد درجه چهل دقیقه بزارید و هر ده دقیقه همشونو زیر و رو کنید تا خوب سرخ بشن ممکنه کمتر طول بکشه ممکنه بیشتر
میتونین تو تابه های دوطرفه ،روی اجاق گاز کبابیشون کنین..یا بمدل سیب زمینی سنگی ..
۳
اینور آشپزخونه روی اجاق گاز ،و تو مدت پخت سیب زمینیها، قارچهای ورقه یا خرد شده رو با حرارت بالا تفت بدید تا آبش کشیده بشه بعد قارچها رو از تابه در بیارید کره رو بندازید تو تابه با یه حبه سیر رنده شده و یه قاشق آرد سفید ...با شعله ی آرام دوتا شونوتفت بدین تا جایی که آرد از خامی در بیاد..
۴
قارچها رو به تابه برگردونید و یک لیوان شیر گرم رو کم کم اضافه کنید نمک فلفل آویشن فراموش نشه
یکم که قوام اومدخامه رو بریزید و محکم بزنین تا خامه توش حل بشه وسستون روان بشه...
سیب زمینیها رو به ظرف سرو منتقل کنین وتا سس داغه روی سیب زمینی ها بریزید ونوشجان کنید.
تصاویر مراحل تهیه
سیب زمینی کبابی با سس قارچ وخامه
سایر نکات
سیب زمینی کبابی با سس قارچ وخامه
اگه سس رو آماده کردین باید سریع استفاده کنین بمونه سس میبنده ...اگه بست مشکلی نیست خیلی کم شیر بریزید و دوباره سس رو گرم کنید ..
سیب زمینی های نیم پخت شده رو میتونید دو ساعت فریز کنید بعد سرخ کنید اینطور ترد تر و خوشمزه تر میشه..
من بخاطر اینکه بچه هام زیاد قارچ دوست ندارن ،خیلی ریز خردشون کردم..شما ورقه ای نازک برش بدین پیش غذاتون یا شامتون خوشگلتر وباکلاستر میشه?
عکس و تصاویر ارسالی از سیب زمینی کبابی با سس قارچ وخامه
نظرات دستور پخت
سیب زمینی کبابی با سس قارچ وخامه
دستورپخت های پیشنهادی
کوکو قارچ و سیب زمینی
کباب ترک با سس مخصوص
چیپس سیب زمینی
کوکو سیب زمینی خام
دنده کباب با سس باربکیو
سس مایونز
عکس های مرتبط
