مواد لازم

نان و پنیر و سبزی

۲
مواد اصلی
خمیر جادویی
به مقدار لازم
سبزی خوردن
به مقدار لازم
پنیر
به مقدار لازم
برای رومال نان
زرده تخم مرغ
۱ عدد
زعفران یا زردچوبه
نوک قاشق چای خوری
روغن مایع
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

نان و پنیر و سبزی

طرز تهیه

نان و پنیر و سبزی

درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا خمیر جادویی را طبق دستور پاپیون درست کرده و بعد از عمل آمدن آن را به قطر یک سانت پهن کرده و نوارهایی به عرض ۳ سانت برش می زنیم
۲
با استفاده از شکل دادن به فویل آلومینیومی یا اینکه با دولیوان روحی کوچک و بزرگ به این صورت که لیوان کوچکتر انتهای لیوان بزرگتر ثابت نگه داشته شود قیف می سازیم
۳
حالا قیف را روغنی کرده و کمی آرد پاشی می کنیم تا در آخر کار نان از قیف راحت جدا شود بعد شروع کرده نوارها را از انتهای قیف به دور قیف می پیچیم اگر نوار تمام شد نوار بعدی را روی نوار قبلی با استفاده از کمی آب می چسبانیم فقط سعی کنید وصله ها زیر کار و در یک راستا قرار گیرند تا قیف زیباتری داشته باشیم
۴
بعد قیف را روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده ایم گذاشته به صورتی که وصله ها دیده نشوند درون فر قرار می دهیم
۵
وقتی کمی زیر قیف طلایی شد زرده تخم مرغ زردچوبه یا زعفران و روغن را مخلوط کرده روی نان می مالیم و چند دقیقه دیگر داخل فر قرار می دهیم تا نان طلایی شود
۶
بعد از سرد شدن نان با احتیاط نان را از قیف جدا کرده با سبزی خوردن تربچه و پنیر و در صورت تمایل گلهای طبیعی شسته شده تزیین می کنیم
سایر نکات

نان و پنیر و سبزی

نان و پنیر و سبزی برای سفره ی افطار و صبحانه بسیار مناسب است و می توان با انواع نان آن را تهیه و تزیین کرد
نظرات دستور پخت

نان و پنیر و سبزی