Name: سالاد کلم بنفش و لوبیا چیتی
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: کلم ۳۰۰ گرم; لوبیا چیتی ۱ لیوان; خیارشور ۴ عدد; هویج ۱ عدد; ذرت نصف فنجان; سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری; ماست‏ یک و نیم لیوان; آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری; روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری; نمک و فلفلبه مقدار لازم

۲۱

۱.۶k

محبوبه گلماه

#سالاد_کلم_بنفش_و_لوبیا_چیتی
#سالاد_زمستانی
#سالاد_کلم_بنفش
سلام دوستان گلم امروز رسپی عالی و خوشمزه و پرطرفداری آوردم براتون که خیلی برای پذیرایی مهمانان سر سفره محشر میشه و طعم خاصی داره ، سالاد کلم بنفش و لوبیا چیتی هست که میتونید با انواع سالاد ها سر سفره از مهمانان پذیرایی کنید 😍
خوشحال میشم امتحان کنید و پیج منو بزنید mahboobeh_71@

...

مواد لازم

سالاد کلم بنفش و لوبیا چیتی

مواد اصلی

کلم بنفش

۳۰۰ گرم

لوبیا چیتی پخته

۱ لیوان

خیارشور

۴ عدد

هویج

۱ عدد

ذرت پخته

نصف فنجان

مواد سس :

سس مایونز

۲ قاشق غذا خوری

ماست‏

یک و نیم لیوان

آبلیمو

۲ قاشق غذا خوری

روغن زیتون

۲ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل ،آویشن،پاپریکا

به مقدار لازم

کلمات کلیدی

سالاد کلم بنفش و لوبیا چیتی

سالاد کلم سالاد زمستانی سالاد کلم بنفش سالاد کلم قرمز

طرز تهیه

سالاد کلم بنفش و لوبیا چیتی

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

ابتدا لوبیا چیتی را از ۲ شب قبل خیس کنید و هر ۳ ساعت آبش رو عوض کنید بعد اونو با آب و نمک و زنجبیل به میزان لازم بپزید به مدت ۳ تا ۴ ساعت خوب و کامل بزارید بپزه. اگر سالاد عجله ای دارید میتونید از کنسرو خود لوبیا چیتی استفاده کنيد فقط کافیه ۲۰ دقیقه کنسرو رو بجوشانید بعد آبکش کنید لوبیا رو برای سالاد استفاده کنید.

کلم بنفش رو با پوست کن خرد کنید یا میتونید با چاقو خرد کنید بعد در ظرفی بریزید و بشورید و کمی نمک بریزید تا ضدعفونی بشه .بهتره از نمک برای شستن کاهو و کلم به عنوان ضد عفونی کننده استفاده بشه به جای یک قطره خیلی کم مایع از نمک استفاده کنيد چون مایع یک قطره خیلی کم باعث میشه داخل بافت سبزی‌ها بره و جدا کردن اونها با ۱۰۰ بار آبکشی سخته

بعد از ۱۵ دقیقه ضدعفونی کلم ها رو آبکشی کنید و ۲ بار آبکشی کنید و بزارید کنار تا آبش کامل کشیده بشه و خشک بشه. در این فاصله سس را آماده کنید اول سس مایونز و نمک فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا و آبلیمو و روغن زیتون رو با هم بریزید و هم بزنید تا یکدست بشه بعد ماست رو اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدستی داشته باشید

سپس در ظرفی هویج رنده ریز و لوبیا پخته و کلم بنفش خرد شده و خیارشور نگینی خرد شده و ذرت پخته همه را با هم مخلوط و سس را اضافه کنید و هم بزنید بعد در ظرف سرو بریزید و روشو به هر سلیقه ای دوست دارید تزئین کنید. اینم از سالاد کلم بنفش و لوبیا چیتی امروز ما بسیار عالی و خوش‌طعم، البته بهتره سالاد رو همون روز درست کنید و ۲ ساعتی بزارید یخچال طعم بهتری دست میده😉

عکس و تصاویر ارسالی از سالاد کلم بنفش و لوبیا چیتی

نجمه

نظرات دستور پخت