...
مواد لازم
فلافل با لوبیا چشم بلبلی
۵
مواد اصلی
لوبیا چشم بلبلی
٣٠٠ گرم
سیب زمینی
متوسط(آبپز)
١ عدد
تخم مرغ
١ عدد
نمک ، فلفل قرمز
به مقدار لازم
زردچوبه
١ قاشق چای خوری
سیر
درشت
۶ حبه
طرز تهیه
فلافل با لوبیا چشم بلبلی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
لوبیا چشم بلبلی را یک روز قبل خیسانده و در این مدت آب آن را چندبار عوض کنید.
۲
بعد از ٢۴ ساعت لوبیا چشم بلبلی را آبکش کنید تا آب اضافی آن گرفته شود و بعد همراه با سیر با چرخ گوشت آن را خمیر کنید (بهتر است آنرا دوبار چرخ کنید تا خمیر آن نرم شود ).
۳
حالا سیب زمینی را رنده کنید و با تخم مرغ، نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به خمیر لوبیا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
۴
به اندازه کافی روغن در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و با فلافل زن یا با دست مواد را شکل دهید و سرخ کنید.
نوش جان
سایر نکات
فلافل با لوبیا چشم بلبلی
شعله گاز تا آخر پخت ملایم و یکنواخت باشد.
مقدار سیر و فلفل قرمز بستگی به ذائقه خودتان دارد.
در صورت تمایل میتوانید ٢ قاشق غذاخوری جعفری و گشنیز خرد شده به مواد فلافل اضافه کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از فلافل با لوبیا چشم بلبلی
نظرات دستور پخت
فلافل با لوبیا چشم بلبلی
