مواد لازم

کیک شکلاتی بدون روغن و شیر

۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۲ عدد
آرد
۱۹۰ گرم
شکر
۲۵۰ گرم
کره
۱۱۵ گرم
پودر کاکائو
۵۰ گرم
آب جوش
۱ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
نصف قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی بدون روغن و شیر

طرز تهیه

کیک شکلاتی بدون روغن و شیر

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا پودر کاکائو و آب جوش را خوب مخلوط کنید و بگزارید تا کمی خنک شود.
۲
سپس شکر و کره ی به دمای محیط رسیده را با همزن بزنید تا شکر کاملا حل شود .
۳
تخم مرغ ها را یکی ، یکی اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم بزنید و بعد وانیل را اضافه کرده وقتی مواد کاملا یکدست شد همزن را خاموش کرده.
۴
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و با مخلوط آب جوش و پودر کاکائو به تناوب (یکی در میان ) به مواد اضافه می کنیم و با لیسک از یک طرف و به آرامی هم بزنید ، دقت کنید این مرحله را با آرد شروع کنید و با آرد به پایان ببرید.
۵
در پایان مواد را در قالب سایز ۱۵ یا ۱۷ ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه و دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
سایر نکات

کیک شکلاتی بدون روغن و شیر

منظور از پیمانه همان لیوان دسته دار فرانسوی است
یک پیمانه آرد ? 150 گرم
یک پیمانه شکر? 200 گرم
یک پیمانه کشمش? 150 گرم
یک پیمانه پودر قند? 150 گرم
یک پیمانه پودر نارگیل? 90 گرم
یک پیمانه روغن مایع? 220 گرم
یک پیمانه ماست? 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد? 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر? 15 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند? 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت? 10 گرم
1 پیمانه روغن جامد? 220 گرم
1 پیمانه شیر? 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن?20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست? 25 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو? 7 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه? 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل? 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه? 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره? 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته? 20 گرم
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی بدون روغن و شیر