Name: کیک اسفنجی(با سه قلم مواد)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: تخم مرغ ۳ عدد; آرد ۹۰ گرم; شکردانه ریز ۹۰ گرم

۹۲

۲.۴k

نرجس بانو☘️

کیک اسفنجی بدون جدا کردن زرده و سفیده
فقط با آرد و تخم مرغ و شکر ببین چه کیکی میتونی درست کنی😍🤌
البته یه خوشبو کننده مثل وانیل یا اسانسم میتونی بزنی که محشرش میکنه🥰
#کیک_اسفنجی #کیک_اسفنجی_بی_همه_چیز

...

مواد لازم

کیک اسفنجی(با سه قلم مواد)

مواد اصلی

تخم مرغ

۳ عدد

آرد

۹۰ گرم

شکردانه ریز

۹۰ گرم

کلمات کلیدی

کیک اسفنجی(با سه قلم مواد)

طرز تهیه

کیک اسفنجی(با سه قلم مواد)

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

ابتدا تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را همراه با نصف قاشق چای خوری وانیل و شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شود و حجم آن تقریبا دو برابر شود.

در این مرحله آرد را که سه مرتبه الک کردیم در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و به صورت دورانی در یک جهت با لیسک مخلوط میکنیم.

بعد از اماده شدن مواد کف قالب (قالب شماره ۱۵)را کاغذ روغنی میندازیم و مواد را داخل قالب میریزیم. و در فر از قبل گرم شده قرار میدهیم . دمای فر گازی ۱۸۰ درجه می باشد و زمان پخت حدودا ۳۰ دقیقه تا ۴۰ دقیقه می باشد. دمای فر برقی ۱۶۰ درجه می باشد و زمان پخت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه می باشد.

تصاویر مراحل تهیه

کیک اسفنجی(با سه قلم مواد)

بیشتر

عکس مرحله 2 تهیه کیک اسفنجی(با سه قلم مواد)

سایر نکات

کیک اسفنجی(با سه قلم مواد)

من برای پخت این کیک از آرد نانوایی استفاده کردم و روی کیفیت کیک تاثیری نداشت.

مقدار وانیل با توجه به تعداد تخم مرغ ها کم و زیاد میشه

دیواره های قالب را به هیچ عنوان چرب نکنید زیرا باعث میشود کیک پف نکند

۲۰ دقیقه اول پخت کیک به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید

من این کیکی که در تصویر مشاهده میکنید را در فر دستساز پختم

و از آردم ۲ قاشق غذا خوری کم کردم و به جای اون نشاسته ذرت رو جایگزین کردم که باعث میشه بافت کیک اسفنجی تر بشه

به ازای هر تخم مرغ ۳۰ گرم آرد و ۳۰ گرم شکر اضافه میکنیم

برای پیدا کردن تعداد تخم مرغ هم کافیه با یک پیمانه استاندارد شروع کنی قالبت رو آب کنی ، وقتی نصف قالب پر شد ، تعداد پیمانه هایی که اب ریختین میشه تعداد تخم مرغ ها.

عکس و تصاویر ارسالی از کیک اسفنجی(با سه قلم مواد)

بیشتر