مواد لازم
لحمه بالعجینه
۴
مواد اصلی
پیاز
متوسط
یک عدد
گوشت چرخ کرده
۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن
به مقدار لازم
قارچ
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای
به مقدار لازم
مواد خمیر :
آرد
۳ لیوان
روغن
۵ قاشق غذا خوری
ماست
۴ قاشق غذا خوری
آب ولرم
نصف لیوان
خمیر مایه
یک قاشق غذا خوری
شکر
یک قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
یک قاشق غذا خوری
نمک
یک قاشق چای خوری
طرز تهیه
لحمه بالعجینه
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
خمیر مایه و آب رو مخلوط میکنیم و ۵ دقیقه کنار میگذاریم. بقیه مواد خمیر (آرد و نمک و شکر و پکینگ پودر و ماست و روغن) را مخلوط میکنیم و ترکیب آب و خمیر مایه رو به آن اضافه میکنیم. خمیر را حسابی ورز میدهیم.(من ۱۰۰ بار خمیر رو به میز کارم میکوبم)
نیم ساعت استراحت میدهیم.
۲
پیاز را خورد میکنیم و در روغن تفت میدهیم. زردچوبه میریزیم و با پیاز کمی تفت میدیم. گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت میدهیم. من قارچ و فلفل دلمه هم به دلخواه خرد کردم و اضافه کردم و تفت دادم.رب و ادویه ها را اضافه و مخلوط میکنیم و یک استکان آب میریزیم تا بجوشد.خاموش میکنیم.
۳
خمیر را روی میز کار پهن میکنیم و با قالب گرد برش میدهیم. برش ها را در سینی فر قرار داده و از مایه ای که درست کردیم روی آن میگذاریم. در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد (که از قبل گرم شده) به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه قرار میدهیم.
نوش جان😋
تصاویر مراحل تهیه
لحمه بالعجینه
سایر نکات
لحمه بالعجینه
برای روی خمیر از هر موادی به دلخواه میشود استفاده کرد و میتوان روی آن پنیر پیتزا هم گذاشت.
از هر خمیر محبوبتون هم میتوانید به جای این خمیر استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از لحمه بالعجینه
نظرات دستور پخت
لحمه بالعجینه
دستورپخت های پیشنهادی
خورش قرمه سبزی
لقمه های خامه ای
خورش قیمه
لقمه قاضی (الگیمات)
لقمه ی مدرسه
مُفتح عربی
عکس های مرتبط
