مگه میشه فصل تمشک باشه وازخوردن ایت خوشمزه جان لذت نبرد😋یه دستور عالی که ازخودمه وامتحانش کردم 😍
امیدوارم براتون مفید باشه🥰
عکس از خودم🤩ذکر منبع فراموش نشه❤به نکات توجه کنید
#کیک-پوره-تمشک-وحشی
امیدوارم براتون مفید باشه🥰
عکس از خودم🤩ذکر منبع فراموش نشه❤به نکات توجه کنید
#کیک-پوره-تمشک-وحشی
...
مواد لازم
کیک پوره تمشک وحشی
۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
درشت
۴ عدد
آرد
(270گرم)یا
۲ لیوان
نشاسته ذرت
(40تا30گرم)یا
۱/۳ لیوان
آب جوش
۱/۴ لیوان
پوره
تمشک
۱/۲ لیوان
روغن مایع
(110گرم)یا
۱/۲ لیوان
بیکینگ پودر
(8گرم)یا
۲ قاشق مربا خوری
وانیل
۱/۲ قاشق مربا خوری
شکر
(230گرم)یا
۱ لیوان
تمشک
تازه یا یخ زده
۱/۳ لیوان
طرز تهیه
کیک پوره تمشک وحشی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
تمشک تازه یا یخ زده رو پوره کنید وبعدصافی کنید برای راحتی کار با ¼لیوان اب صافی کنید تا تخم ها جدا بشن وکنار بزارید تا هم دمای محیط بشه
۲
سفیده رو با نصف شکر خوب میزنیم تا از ظرف برنگرده ونوک همزن قله ای بشه بعد به یخچال منتقل کنید
۳
زرده ووانیل وبقیه ی شکر رو باهم میزنیم واب جوش رو کم کم اضافه میکنیم تا زرده خوب هم زده بشه وحجمش چند برابر بشه دورگیری یادتون نره تا کیک بوی تخم مرغ نده
۴
بعد از حداقل ۶ دقیقه هم زدن پوره ی تمشک وبعد روغن رو اضافه کنید و۳۰ ثانیه هم بزنید
وبعد ارد ونشاسته ذرت وبکینیگ پودر رو که سه بار الک کردید رو در چند مرحله به مواد اضافه کنید وخوب مخلوط کنید
۵
در این مرحله سفیده رو طی ۳ مرحله به مواد اضافه کنید وارام زیر و رو کنید
مواد پفکی وخوبی خواهیم داشت
۶
مواد رو در قالبی که چرب وارد پاشی کردید بریزید واگه تمایل داشتید نصف مواد رو ریختید کمی تمشکی که با ارد مخلوط والک کردید اضافه کنید وبقیه ی مواد رو بریزید وروش رو باز هم تمشک بریزید
ودر فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت بزاربد خوب بپزه حتما با سیخ چوبی چک کنید تا کیک کاملا پخته باشه
وبعد به دلخواه تزیین کنید🥰
تصاویر مراحل تهیه
کیک پوره تمشک وحشی
بیشتر
سایر نکات
کیک پوره تمشک وحشی
میتونید این کیک رو با البالو وگیلاس یا توت فرنگی هم بپزید
حتما صافی کنید تا تخم ها جدا بشن
زودتر از ۱ ساعت فر در نیارید
پوره واب که باهم پوره رو صاف کردید ½لیوان بیشتر نشه
تخم مرغ یا ۵ عدد بین۵۰ تا ۶۰ گرمی یا ۴ عدد بالای ۶۵ گرمی باشه
یک کیک با بافت فوق العاده نرم وپنبه ایی خواهید داشت?
تمشک زیاد نریزید که کیکتون رو خمیر نکنه
عکس و تصاویر ارسالی از کیک پوره تمشک وحشی
نظرات دستور پخت
کیک پوره تمشک وحشی
عکس های مرتبط
