Name: کوکی پرتقالی
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: تخم مرغ ۵۰ گرم; آرد سفید ۱۸۰ گرم; پودر قند ۶۰ گرم; روغن مایع ۳۶ گرم; بیکینگ پودر ۲ گرم; وانیلنوک قاشق چای خوری; رنده پوست پرتقال ۱/۲ قاشق چای خوری

۱۱۱

۳.۴k

فرشته صادقیان

نوعی کوکی خوشمزه و خوش عطر بدون کره
بافت این کوکی اصلا بیسکوییتی و خشک نیست
دستور از @barane78

...

مواد لازم

کوکی پرتقالی

مواد اصلی

تخم مرغ

۵۰ گرم

آرد سفید

۱۸۰ گرم

پودر قند

۶۰ گرم

روغن مایع

۳۶ گرم

بیکینگ پودر

۲ گرم

وانیل

نوک قاشق چای خوری

رنده پوست پرتقال

۱/۲ قاشق چای خوری

کلمات کلیدی

کوکی پرتقالی

طرز تهیه

کوکی پرتقالی

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۱۵

دقیقه

تخم مرغ و وانیل و رنده پوست پرتقال و پودر قند را داخل ظرفی ریخته کمی با چنگال بزنید

روغن مایع را اضافه کنید و خوب مخلوط و یکدست کنید

بیکینگ پودر و نصف آرد را الک کرده به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید مابقی آرد را جداگانه الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه آرد زیادی به خورد خمیر ندید کوکی بعد پخت خشک میشه ،ممکنه کمی از آرد اضافه بیاد

خمیر را بین دولایه نایلون به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید و با کاتر دلخواه کاتر بزنید

سپس روی سینی یا قالب که کاغذ روغنی چرب شده انداختید بچینید

و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید کوکی ها نباید زیاد تو فر بمونه بافتش خشک میشه به محض اینکه زیرش طلایی شد یدونه ش رو بردارید از وسط نصف کنید اگر پخته بود از فر خارج کنید

تصاویر مراحل تهیه