عکس کیک پرتقال
یه کیک میوه ای عالیِ خوش عطر،خوش رنگ و خوشمزه با آب پرتقال طبیعی با رسپی راحت و سریع
#کیک_پرتقال
#دخترشیرازی_لی_لی
...
مواد لازم

کیک پرتقال

۶
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
شکر
نصف پیمانه
آب پرتقال طبیعی همراه پالپ
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ درشت
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال
۱ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک پرتقال

طرز تهیه

کیک پرتقال

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شود آرد و بکینگ پودر را الک کنید آب حدودا ۲پرتقال درشت را بگیرید و چند تکه از پالپ یا همان مغز پرتقال را هم درون آب بریزید و کنار بگذارید قسمت رویی پوست پرتقال را رنده بزنید طوری که قسمت سفید پوست رنده نشود چون باعث تلخ و گس شدن پوست میشود و در نهایت کیک خوش طعمی نخواهید داشت
۲
تخم مرغها را همراه با شکر وانیل و پوست پرتقال بمدت ۸ دقیقه بزنید تا کاملا حجیم و پوک شود
۳
در ادامه آب پرتقال را اضافه کنید و حداقل ۳۰ ثانیه دیگر با دور متوسط به زدن ادامه دهید تا ترکیب یکدست شود سپس روغن را افزوده و در مخلوط شدن بزنید
۴
آرد الک شده را در ۳ مرحله افزوده و با لیسک ترکیب کنید در انتها نشاسته ذرت را افزوده و مخلوط را یکدست کنید
۵
مواد را در قالب سایز ۱۸ ساده یا ۲۰ میان تهی بریزید و بمدت تقریبی ۴۵ دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار دهید در انتهای زمان پخت کیک را با سیخ چوبی تست کنید و بعد از مطمئن شدن از پخته شدن کیک فر را خاموش کنید
۶
اجازه دهید کیک ده دقیقه در فر خاموش با درب نیمه باز بماند سپس خارج کنید و بعد از ولرم شدن از قالب بیرون آورید
۷
با پودر قند یا شکلات آب شده و یا کرم پرتقال تزئین کنید
تصاویر مراحل تهیه

کیک پرتقال

سایر نکات

کیک پرتقال

بهتر است از پرتقال شیرین استفاده کنید
دقت کنید پوست پرتقال فقط از قسمت نارنجی رنده شود وبه قسمت سفید نرسد
تخم مرغها حتما با حداقل وزن ۶۰ گرم استفاده شوند
نشاسته ی ذرت برای انعطاف و انسجام بافت کیک مورد استفاده قرار میگیرد پس سعی کنید حذف نکنید
در این دستور از آب پرتقال طبیعی استفاده میکنیم پس سوال نپرسید که میتوانم از آب پرتقال صنعتی استفاده کنم یا نه!!!چون من این روش را امتحان نمیکنم و ترجیح میدم کیک سالمتری داشته باشم
نظرات دستور پخت

کیک پرتقال