این نون کمی شیرینه برای همین برای میان وعده و صبحانه استفاده میشه.از همین خمیر برای درست کردن دونات هم میشه استفاده کرد
...
مواد لازم
نان صبحانه
۲
مواد اصلی
کره
۳۰ گرم
شیر
۱ لیوان
شکر
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
مایه خمیر
۲ قاشق مربا خوری
آرد
۳ پیمانه
کلمات کلیدی
نان صبحانه
طرز تهیه
نان صبحانه
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
اول کره را داخل یک ماهیتابه قرار دهید و ذوب کنید
۲
یک پیمانه شیر را به کره اضافه کنید اگر شیر را از یخچال در آوردید زیر کره را بعد از ذوب شدن خاموش نکنید تا مخلوط شیر و کره به دمای ولرم برسد
۳
حالا دو قاشق غذاخوری شکر را به مخلوط اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم و بلافاصله اجاق رو خاموش می کنیم
۴
اگر مخلوط ولرم هست حالا دو قاشق مایه خمیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و ۵ دقیقه فرصت میدیم تا مایه خمیر رشد کند
۵
حالا وقت اضافه کردن ۳ پیمانه آرد است .مواد را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و سپس آرد را اضافه میکنیم و ورز میدیم تا هم بیاید
۶
اگر خمیر به نظر یک کمی چسبناک میرسد حول نکنید و آرد اضافه نکنید این کار باعث میشه کیفیت نان ها از دست بره.روی خمیر رو با یک کیسه نایلونی بپوشانید و یک ساعت بزارید تا خمیر ور بیاید و از نظر حجمی دو برابر شود.
۷
خمیر را فشار دهید و ورز دهید تا گاز آن خالی شود و دوباره آنرا به فرم یک توپ در آورده و دوباره در کاسه قرار داده و روی آنرا به مدت ۴۰ دقیقه بپوشانید.
۸
حالا خمیر را خارج کرده و آنرا به دو قسمت تقسیم میکنیم و هر تکه را دوباره به دو قسمت و آنقدر ادامه میدهیم تا ۱۶ تکه خمیر به دست آید و بعد خمیرها را به فرم یک توپ چانه میگیریم و روی آنها را میپوشانیم
۹
حالا نوبت فرم دادن نان هاست نان ها را به فرم دلخواه در میآوریم و میگذاریم تا حجم نان ها دو برابر شوند.
۱۰
در آخر کار فر را روشن میکنیم(۲۰۰) درجه سانتیگراد و وقتی فر داغ شد نانها را آرام بدون آنکه فشارشان بدهیم روی سینی قرار میدهیم و در فر میگذاریم تا طلایی شوند. نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
نان صبحانه
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از نان صبحانه
بیشتر
نظرات دستور پخت
نان صبحانه
دستورپخت های پیشنهادی
نان شکلات صبحانه و موز
نان صبحانه کومبا
نان پوک صبحانه
نان پلنگی صبحانه
صبحانه انگلیسی
نان خرمایی کرمانشاهی
عکس های مرتبط
