مواد لازم
آش برنج ترش
۴
مواد اصلی
برنج
۱ لیوان
لپه
۲ استکان
سبزی (آش)
۱ کیلوگرم
پیاز
۲ عدد
نعنا
۳ قاشق غذا خوری
آبغوره
۱ لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
آش برنج ترش
طرز تهیه
آش برنج ترش
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسبی كمی روغن را داغ كنید و پیاز های خرد شده را به آن اضافه كنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه كنید و كمی تفت دهید تا بوی خامی آنها گرفته شود
۲
برنج و لپه شسته شده را از آبكش رد كنید و به مواد اضافه كنید تا كمی تفت بخورند و سپس به آنها آبجوش استفاده كنید و سعی كنید آن را هم بزنید تا غذای شما لعاب بیشتری بیندازد.
۳
اجازه دهید مواد شما ۴۵ دقیقه تا یك ساعت بپزد و آنها را مخلوط كنید تا ته نگیرند.سپس سبزی را خرد كنید و به غذا اضافه كنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.
۴
در ظرفی مناسب پیاز داغ درست كنید و زردچوبه و نعنا و نمك را داخل آن سرخ كنید.در ۱۰ دقیقه آخر جا افتادن آش آبغوره را به آن اضافه كنید و مواد سرخ شده را هم به آش اضافه كنید یا به صورت تزیینی روی آش بریزید
سایر نکات
آش برنج ترش
حتما سعی كنید از برنج نیم دانه استفاده كنید و اگر در دسترس نیست برنج را با گوشتكوب خرد كنیداگر لپه های شما خیلی نپز هستند آنها را جدا بپزید و بعدا با آب خودش به آش اضافه كنید از این روش برای سریعتر پختن آش هم میتوانید استفاده كنیدسبزی شامل تره،جعفری و مقداری گشنیز،نعناع و ترخون
عکس و تصاویر ارسالی از آش برنج ترش
بیشتر
نظرات دستور پخت
آش برنج ترش
دستورپخت های پیشنهادی
حلوای آرد برنج
ترش شوربا یا آش ترش همدان
آش ترش مازندرانی
آش رشته ترش لبو
آش ترشک
کمه جوش(سبزوار)
عکس های مرتبط
