مواد لازم

یخ در بهشت

۲۵
مواد اصلی
برنج نیم دانه ایرانی
۱ پیمانه
نشاسته گندم
۱ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
آب سرد
۲ پیمانه
شیر
۴ پیمانه
گلاب
۱ پیمانه
کره
۲۰ گرم
کلمات کلیدی

یخ در بهشت

دسر میان وعده عصرانه پیش غذا
طرز تهیه

یخ در بهشت

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را از دو ساعت قبل خیس کنید
۲
نشاسته را با آب سرد کاملا مخلوط کرده
۳
سپس در قابلمه برنج شیر و نشاسته ریخته و کاملا با هم مخلوط میکنیم
۴
روی گاز گذاشته و مرتب هم میزنیم تا جوش بیاد
۵
شکر را اضافه میکنیم باز هم مرتب هم میزنیم
۶
کره را اضافه کرده و شعله گاز را کم میکنیم
۷
گلاب را اضافه میکنیم
۸
در این مرحله مایع غلیظ شده زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشته و روی قابلمه دم کنی گذاشته و اجازه میدیم حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه مواد دم بکشه
۹
در این فاصله تا دم کشی مواد ته یک سینی کمی چرب میکنیم
۱۰
مواد بعد از دم کشی داخل سینی ریخته روی آن صاف میکنیم و پودر پسته می پاشیم
۱۱
وقتی مواد مون خنک شد سینی را داخل یخچال گذاشته و بعد از سه تا چهار ساعت از یخچال بیرون آورده به شکل لوزی برش میزنیم
۱۲
در ظرف سرو چیده و تا موقع سرو باز هم در یخچال نگه میداریم
سایر نکات

یخ در بهشت

این ی دسر بسیار خوشمزه هست .اگر در حین جوشیدن مواد احساس کردیدمواد شل هستن میتوانید کمی پودر ژلاتین بن ماری کنید و به مواد اضافه کنید البته چون نشاسته دارد این اتفاق رخ نمیدهد و با این مقدار حدود سی برش متوسط خواهید داشت که برش اون هم سلیقه ای هست میشه کوچیک یا بزرگتر باشه امیدوارم این دسر خوشمزه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .
نظرات دستور پخت

یخ در بهشت