مواد لازم
رنگينك با طعمشكلات
۱۲
مواد اصلی
پودر قند
۱/۲/۳ پیمانه
آرد گندم
۳.۵ پیمانه
کره
۱/۱/۳ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق مربا خوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق مربا خوری
مواد میانی :
گردو
خرد شده
۱ پیمانه
خرما
۳۵۰ گرم
پودر دارچین
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
۱ قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای تزیین
پودر قند
۱/۲ پیمانه
شکلات سفید
۱۵۰ گرم
پودر پسته
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی
رنگينك با طعمشكلات
طرز تهیه
رنگينك با طعمشكلات
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
آرد را در تابه‌اي ريخته، روي حرارت ملايم هم بزنيد تا بوي خامي آن گرفته شود و به اصطلاح آرد بو داده شود. وقتي كه رنگ آن شروع به تغيير كرد، كره را اضافه كرده و باز خوب هم بزنيد تا خمير يكدستي حاصل شود؛ سپس تابه را از روي حرارت برداريد.
۲
پودرقند، پودر هل و پودر زنجبيل را با يكديگر مخلوط كرده و الك كنيد. بعد آنها را با آرد و كره مخلوط كنيد و خوب هم بزنيد تا همه جاي آرد و كره شيرين و مزه‌دار شود.
۳
خرماها را شسته و هسته‌هايشان را بيرون آوريد و چرخ كنيد يا در دستگاه غذاساز بريزيد تا به شكل يك پوره يكدست درآيد گردوي خرد شده، دارچين و روغن مايع را هم اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد.
۴
آرد بو داده را به دو قسمت تقسيم كنيد. بعد يك كاغذ روغني روي سطح كارتان پهن كنيد و یک قسمت آرد و كره را با وردنه روي كاغذ باز كنيد. قطر مناسب براي اين لايه نيم سانتي‌متر است. حالا مخلوط خرماي چرخ كرده را روي آن پهن كنيد و با پشت دست يا قاشق فشرده كنيد. لايه سوم هم آرد بو داده و كره است. حال با پشت قاشق لایه ها را فشار دهيد تا سطح صافي به دست آيد و هر سه لايه خوب به هم بچسبند.
۵
پودر قند را روي مواد الك كنيد تا روي آرد را بپوشاند.شكلات سفيد را به روش بن ماري آب كنيد و روي سطح مواد بريزيد تا يكدست شود و روي مواد زيرين را بپوشاند. بعد با پودر قند و پودر پسته تزئين كنيد.
با چاقوي تيزي شيريني‌تان را به شكل دلخواه برش زده و در ظرف مورد نظرتان بچينيد.
عکس و تصاویر ارسالی از رنگينك با طعمشكلات
نظرات دستور پخت
رنگينك با طعمشكلات
دستورپخت های پیشنهادی
رولت رنگینک خرما
رنگینک مجلسی
کوکوی مافين با نگين های فلفلی
ژله رنگین کمان
کوکوی رنگین
شیرینی چرخی
عکس های مرتبط
