من دستورای مختلفی رو برای حلوا تست کردم که درنهایت این دستور باب دلم بود و خیلی ازش راضی هستم
...
مواد لازم
حلوا
۱۰
مواد اصلی
آرد
۳ لیوان
شکر
۲ لیوان
آب
۲ لیوان
گلاب
۱/۲ لیوان
روغن مایع
۱.۵ لیوان
زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه
حلوا
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت میذاریم تا شکر کاملا حل بشه،سپس زعفرون رو اضافه کرده و بعداز چند جوش،گلاب رو نیز اضافه کرده و حرارت رو خاموش میکنیم،میذاریم شربت سرد بشه.
۲
آرد رو تفت میدیم تاجایی که بوی خامی آرد گرفته بشه،اگه بخوای حلوای تیره تری داشته باشین بیشتر تفت میدین تا رنگ آرد مایل به قهوه ای بشه،بعد آرد تفت داده شده رو الک میکنیم(اگه الک نکنیم،موقع اضافه کردن شربت،حالت گلوله گلوله میشه)
۳
روغن رو توی یه ظرف ریخته و آرد الک شده رو به اون اضافه میکنیم و هم میزنیم وقتی که خوب روغن وآرد مخلوط شدند از روی حرارت بر میداریم،
۴
سپس شربت خنک شده رو به آرد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم،حلوای ما آماده است.حلوا شل نمیشه یعنی سفتیش اندازه است،اما اگه یه زمانی حلوات شل شد بذارش روی حرارت تا خودشو بگیره
تصاویر مراحل تهیه
حلوا
بیشتر
سایر نکات
حلوا
منظور از لیوان ،همون لیوان دسته دار فرانسوی هست
با این مقدار مواد من سه تا بشقاب حلوا درست کردم
عکس و تصاویر ارسالی از حلوا
بیشتر
نظرات دستور پخت
حلوا
عکس های مرتبط
