Name: میگو سوخاری
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: تخم مرغ ۱ عدد; میگو ۵۰۰ گرم; آب لیمو ۳ قاشق غذا خوری; پودر سیر ۲ قاشق غذا خوری; برگ بو ۵ عدد; آرد ۱ پیمانه; پودر سوخاری ۱ پیمانه; زعفرانبه مقدار لازم; نمک و فلفل و روغنبه مقدار لازم

۹۶

۱۴.۷k

پاپیون

تصویر از sahebeh.khoshdel
https://sarashpazpapion.com/picture/1697331

...

مواد لازم

میگو سوخاری

مواد اصلی

تخم مرغ

۱ عدد

میگو

۵۰۰ گرم

آب لیمو ترش

۳ قاشق غذا خوری

پودر سیر

۲ قاشق غذا خوری

برگ بو (اختیاری)

۵ عدد

آرد

۱ پیمانه

پودر سوخاری

۱ پیمانه

زعفران

به مقدار لازم

نمک و فلفل و روغن

به مقدار لازم

کلمات کلیدی

میگو سوخاری

میگو غذای دریایی غذای جنوبی وعده شام وعده نهار

طرز تهیه

میگو سوخاری

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۳۰

دقیقه

ابتدا میگو ها را پاك كرده و بشویید و داخل آبكش قرار دهید تا كاملا خشك شوند.در ظرفی مناسب و دردار آب لیموترش،پودر سیر،برگ بو،نمك،فلفل و میگوهای خشك شده را قرار داده و درب آن را ببندید و ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

تخم مرغ را درون کاسه ای بشکنید و بهم بزنید.و زعفران آبكرده به آن اضافه كنید.آرد و پودر سوخاری را هر كدام مجزا الك كرده و داخل دو ظرف مختلف و مسطح بریزید.

پس از مدت زمان لازم برای طعم دهی به میگوها ، آنها را از یخچال خارج کنید ، درون تابه به مقدار زیاد روغن بریزید و بگذارید داغ شود ،

میگوها را به ترتیب درآرد ، تخم مرغ و در مرحله آخر پودر سوخاری بزنید و در روغن داغ قرار دهید وقتی برشته و طلایی شد خارج کنید و روغن اضافه آن را بگیرید.

تصاویر مراحل تهیه