مواد لازم
کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)
۴
مواد اصلی
بادمجان
۴ عدد
پیاز
۲ عدد
کشک
۳ قاشق غذا خوری
نعنا
داغ
۲ قاشق غذا خوری
گردو
خردشده
به مقدار لازم
سیر داغ
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)
طرز تهیه
کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
بادمجان ها را پوست بکنید و دو الی سه ساعت در اب و نمک بخوابانید.
۲
پیاز ها را خلالی کنید و سرخ کنید ، به اصلاح پیاز داغ درست کنید.
۳
بادمجان ها را سرخ کنید و به همراه پیاز داغ داخل میکسر بریزید (میتوانید از گوش کوب برقی هم استفاده کنید ) مواد را خوب له کنید.
۴
حالا کشک و نعناع و سیر داغ را اضافه کنید و مخلوط کنید.
۵
برای قالبی شدن این غذا بدون استفاده از نان تست ، حتما باید بادمجان ها رو در آب و نمک بخوابانید تا روغن نندازه و البته مقدار کشک و نعناع را زیاد نزنید تا شل نشه ، بعدا موقع سرو به طور جدا گانه کنارش کشک و نعناع بذارید .
۶
برای پیاز داغ من بلانچ نمیکنم چون بوی پیاز توی آب جوش رو اصلا دوس ندارم ، من همون موقع که پیازها توی ماهیتابه اس به طور مرتب بهش نصف استکان آب جوش اضافه میکنم و تفت میدم (تقریبا در طول مدت ۴ بار این کار رو انجام میدم.
۷
حالا برای فرم دادن یه سطل ماست کوچیک (ماست سون خیلی سطلش مناسبه ) رو از پایین باز کنید طوری که از هر دو طرف باز باشه .
۸
سطل رو داخل بشقاب قرار بدید و کم کم مواد رو داخلش بریزید تا سطل پر بشه ، حالا به آرومی سطل رو به سمت بالا بکشید.
۹
برای تزیین میتونید با کشک شکوفه بزنید روش ، یا از پیاز داغ و گردو استفاده کنید.....
عکس و تصاویر ارسالی از کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)
بیشتر
نظرات دستور پخت
کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)
دستورپخت های پیشنهادی
کیک گلابی با بادام
کیک عریان کشک و بادمجون
پاپ کیک قالبی
کشک بادمجان
کیک کشک و بادمجان
پیراشکی اسفناج با پنیر و گردو
عکس های مرتبط
