مواد لازم

کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)

۴
مواد اصلی
بادمجان
۴ عدد
پیاز
۲ عدد
کشک
۳ قاشق غذا خوری
نعنا داغ
۲ قاشق غذا خوری
گردو خردشده
به مقدار لازم
سیر داغ
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)

طرز تهیه

کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
بادمجان ها را پوست بکنید و دو الی سه ساعت در اب و نمک بخوابانید.
۲
پیاز ها را خلالی کنید و سرخ کنید ، به اصلاح پیاز داغ درست کنید.
۳
بادمجان ها را سرخ کنید و به همراه پیاز داغ داخل میکسر بریزید (میتوانید از گوش کوب برقی هم استفاده کنید ) مواد را خوب له کنید.
۴
حالا کشک و نعناع و سیر داغ را اضافه کنید و مخلوط کنید.
۵
برای قالبی شدن این غذا بدون استفاده از نان تست ، حتما باید بادمجان ها رو در آب و نمک بخوابانید تا روغن نندازه و البته مقدار کشک و نعناع را زیاد نزنید تا شل نشه ، بعدا موقع سرو به طور جدا گانه کنارش کشک و نعناع بذارید .
۶
برای پیاز داغ من بلانچ نمیکنم چون بوی پیاز توی آب جوش رو اصلا دوس ندارم ، من همون موقع که پیازها توی ماهیتابه اس به طور مرتب بهش نصف استکان آب جوش اضافه میکنم و تفت میدم (تقریبا در طول مدت ۴ بار این کار رو انجام میدم.
۷
حالا برای فرم دادن یه سطل ماست کوچیک (ماست سون خیلی سطلش مناسبه ) رو از پایین باز کنید طوری که از هر دو طرف باز باشه .
۸
سطل رو داخل بشقاب قرار بدید و کم کم مواد رو داخلش بریزید تا سطل پر بشه ، حالا به آرومی سطل رو به سمت بالا بکشید.
۹
برای تزیین میتونید با کشک شکوفه بزنید روش ، یا از پیاز داغ و گردو استفاده کنید.....
نظرات دستور پخت

کشک بادمجان قالبی(کیک کشک بادمجان)

۰
fatemeh.a
عالیه دوست کدبانو
۲ هفته پیش
۰
♡Möhåđđėşėh♡
هرچیزیو نمیشه تزیین کرد قطعا اگه جور دیگه تزیین میکرد زیبا تر بود
۲۵ شهریور ۹۸
۰
♡Möhåđđėşėh♡
هرچیزیو نمیشه تزیین کرد قطعا اگه جور دیگه تزیین میکرد زیبا نر بود
۲۵ شهریور ۹۸
۰
mehrsa.sargazi
همیشه خلاقیت تو اشپزی خوبه عزیزم و بین سرو و دیزایین کشک بادمجون به صورت سنتی و به صورت کیک بادمجون قطعا تفاوت هس و همیشه این خلاقیت ها تو اشپزیه که اشپز رو به وجد میاره و از کارش لذت ببره و بتونه همچین ایده ای رو با ما در میون بذاره تا ماهم سفره های قشنگ تر و خلاقانه تر داشته باشیم فقط کیک بادمجون که نداریم کیک گوشت و کیک مرغ هم هس ک بسیار شیک و مجلسیه
۸ شهریور ۹۸
۱
♡Möhåđđėşėh♡
خب چرا اسمشونوشتین کیک همون میزدید کشک بادمجون دیگه
۸ شهریور ۹۸
۰
mehrsa.sargazi
عزیزم این همون کشک بادمجون با دیزایین کیکه نه اینکه فک کنی تو موادش شکر هم هس
۷ شهریور ۹۸
۰
۱۵ خرداد ۹۸
۰
ARSHAM_a.h
خوشمزس😂😂
۵ خرداد ۹۸
۰
نرگس خاتون
مثل همیشه عالی عزیزم
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
♡Möhåđđėşėh♡
🤢🤢🤢🤢🤢کیک بادمجون؟؟؟؟؟؟؟
۱۴ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
هیچ دستپختی، دستپخت مامانم نمیشه . روحش شاد و جایگاهش بهشت💔💔
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم آسیه هستم 😊مامان متین👨 ومبین👦 کارشناس حقوق 👩‍⚖ از شهر گنبد های فیروزه ای اصفهان زیبا😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🍭🍭🍭به پیج من خوش اومدید🍭🍭🍭
کاربر فعال سرآشپز پاپیون